Poulet au Pain d'épices et au Miel

Le poulet au miel et épices est un plat festif parfait pour Noël! C'est le plat principal de mon menu de Noël spécial petit budget.

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 1 30

Temps de repos 8

Portions personnes

Calories 299kcal

Epluchez l'oignon rouge et émincez-le finement. Coupez le pain d'épices en dés.
1 oignon rouge, 6 tranches pain d’épices
Mettez un filet d'huile d'olive dans une cocotte à fond épais et faites-y dorer le poulet sur toutes les faces jusqu'à ce que la peau soit croustillante et bien colorée. Ajoutez le miel, salez et poivrez, mélangez bien et laissez encore caraméliser quelques minutes. Retirez de la cocotte.
6 cuisses de poulet, 1 cuillère à soupe miel, huile d'olive, sel et poivre
Mettez le pain d'épice avec l'oignon dans la cocotte et laissez cuire 2 minutes en remuant. Ajoutez les abricots secs entier et mélangez bien. Poursuivez la cuisson 2 minutes.
6 tranches pain d’épices, 1 oignon rouge, 100 g abricots secs
Remettez le poulet dans la cocotte et ajoutez de l'eau à hauteur. Salez et poivrez à nouveau, mélangez puis couvrez et laissez cuire pendant 1 heure en remuant de temps en temps.
Laissez refroidir la cocotte avant de l’entreposer au réfrigérateur et de réserver toute une nuit avant de réchauffer le lendemain et de servir.