Pelez les courges, retirez les graines et coupez-les en gros dés. Pelez l’oignon et coupez-le en quatre. Epluchez et dégermez l’ail.
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans la sauteuse CRISTEL puis faites-y revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirez et réservez.
Ajoutez les quartiers d’oignon et l’ail pressé et faites cuire 2 minutes à feu moyen. Ajoutez les épices et faites chauffer encore 1 minute. Retirez du feu et ajoutez les dés de courge, les pruneaux, les cuisses de poulet, le miel et le bouillon.
Couvrez et enfournez pour 40 minutes en remuant de temps en temps.
Parsemez de quelques pluches de coriandre et servez avec de la semoule.