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Marinade façon vin chaud, au pamplemousse
Une marinade bien épicée
Ingrédients
1
jus
pamplemousse rose
3
cuillère à soupe
huile de tournesol
2
cuillère à soupe
miel
1
échalote
2
gousses
ail
2
bâtons
cannelle
1
étoiles
badiane
3
grains
coriandre
sel et poivre
Instructions
Ciselez finement l'ail et l'échalote et faites griller quelques instant les épices à sec dans une poêle.
Mélangez tous les ingrédients puis salez et poivrez à votre goût.
Notes
Utilisez cette marinade avec du canard, du bœuf ou de l'agneau.