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Soupe de Butternut, poireaux et châtaignes
Une délicieuse soupe hivernale
Type de plat
Plat principal
Cuisine
Française
Temps de préparation
15
minutes
minutes
Temps de cuisson
30
minutes
minutes
Portions
4
personnes
Calories
139
kcal
Ingrédients
2
poireaux
500
g
courge butternut
75
g
châtaignes
1
cube
bouillon de légumes
Instructions
Nettoyez les poireaux et émincez-les. Retirez les graines de la butternut et coupez en cubes.
2 poireaux,
500 g courge butternut
Saisissez les légumes dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez les châtaignes, le bouillon et ajoutez de l’eau à hauteur.
75 g châtaignes,
1 cube bouillon de légumes
Laissez cuire environ 30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres puis mixez à l’aide d’un mixeur plongeant.
Nutrition
Calories:
139
kcal
|
Carbohydrates:
34
g
|
Protéines:
3
g
|
Gras:
1
g
|
Lipides saturés:
0.1
g
|
Lipides polyinsaturés:
0.3
g
|
Lipides monoinsaturé:
0.1
g
|
Sodium:
21
mg
|
Potassium:
666
mg
|
Fibre:
4
g
|
Sucre:
6
g
|
Vitamine A:
14543
IU
|
Vitamine C:
43
mg
|
Calcium:
108
mg
|
Fer:
3
mg