Menu de Batch cooking Semaine 39 – Mois de Septembre 2026

Type de plat Menu de batch cooking

Cuisine Cuisine Addict

Temps de préparation 1 30

Temps de cuisson 50

Temps de repos 2

Portions personnes

(d) Rincez les lentilles à l’eau claire puis faites-les cuire à l’eau bouillante non salée selon les indications du paquet. Égouttez et réservez.
(d) Coupez le potimarron en deux et retriez les graines. Coupez en cubes d’environ 3 cm. Il n’est pas nécessaire de l’éplucher s’il est bio.
(d) Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes d’environ 3 cm.
(d) Faites cuire les cubes de potimarron et de pomme de terre à la vapeur ou à l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Égouttez et écrasez en purée (j’aime bien laisser quelques morceaux, mais vous pouvez aussi réduire en purée lisse). Ajoutez 1 càs de crème et 1 pincée de muscade moulue. Mélangez bien. Laissez refroidir puis déposez dans un contenant et placez au réfrigérateur. (F&S Boite L)

Préchauffez votre four à 180 °C.
Pelez l’oignon jaune et émincez-le finement. Pelez et émincez l’oignon rouge. Pelez et dégermez les gousses d’ail
(e) Épluchez la patate douce et coupez-la en cubes d’environ 2 cm.
(e) Préparez une plaque ou un plat garni de papier cuisson et déposez-y les cubes de patate douce. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. Enfournez pour 30 minutes à 180°C en remuant à mi-cuisson. Laissez refroidir puis déposez dans un contenant et placez au réfrigérateur. (F&S Boite M)
(a/b) Coupez la moitié des courgettes en dés d’environ 1 cm (a). Et le reste en demi-rondelles (b).
(a) Coupez les saucisses en rondelles.
(a) Mettez un filet d’huile d’olive dans un plat à gratin et déposez-y les gnocchis (direct du paquet, sans cuisson). Ajoutez l’oignon rouge émincé et les dés de courgette puis assaisonnez en sel, poivre, ail semoule et thym. Arrosez huile d’olive et mélangez bien. Ajoutez les rondelles de saucisse sur le dessus puis enfournez pour 25 minutes à 180°C. A la sortie du four, mélangez rapidement. Laissez refroidir puis déposez dans un contenant et placez au réfrigérateur. (F&S Boite plat à gratin)

(b) Coupez les tomates en dés.
(c) Équeutez et émincez grossièrement les épinards.
(d) Épluchez les carottes et coupez-les en brunoise.
(d) Brossez les champignons et coupez-les en petits dés.
(b) Coupez les escalopes de poulet en lanières fines.

(c) Faites chauffer un filet d'huile dans une sauteuse et faites-y revenir 2 gousses d’ail pressées pendant 1 minute. Ajoutez les épinards et laissez cuire en mélangeant pour les faire « tomber ». Ajoutez les tomates concassées, le concentré, l'orzo et les pois chiches égouttés. Émiettez 1 cube de bouillon de légumes puis ajoutez 50 cl d’eau. Mélangez bien et laissez mijoter 10 minutes à frémissements sans couvrir. Rectifiez l’assaisonnement. Laissez refroidir puis déposez dans un contenant et placez au réfrigérateur. (F&S Bowl M)

(b) Mettez un filet d’huile d’olive dans une sauteuse et faires-y dorer 1 oignon jaune ciselé et 2 gousses d’ail pressées. Ajoutez le poulet, 1 càc de paprika fumé, ½ càc de cumin, salez et poivrez. Laissez cuire à feu moyen-fort en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré. Ajoutez les demi-rondelles de courgette, le maïs égoutté et les dés de tomates. Laissez cuire à feu moyen pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Laissez refroidir puis déposez dans un contenant et placez au réfrigérateur. (F&S Boite plat à gratin)

(d) Mettez un filet d’huile d’olive dans une cocotte et faites-y revenir 1 oignon émincé, 3 gousses d’ail pressées et la brunoise de carottes avec 2 feuilles de laurier et 1 branche de romarin pendant 5 minutes. Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson encore une dizaine de minutes jusqu’à ce que toute l’eau soit évaporée. Ajoutez les lentilles cuites et égouttées, le coulis de tomates, salez et poivrez. Mélangez bien. Laissez refroidir puis déposez dans un contenant et placez au réfrigérateur. (F&S Bowl M)

(e) Dans un bocal mélangez : 5 càs d’huile d’olive, 5 càs de vinaigre de cidre, 1 càs de miel et 1 càc de moutarde à l’ancienne. Fermez et placez au réfrigérateur. (bocal)

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