Huile Pimentée Maison

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Avec votre pizza à la sauce traditionnelle à la tomate et votre pizza à la sauce blanche au fromage frais , vous prendrez bien un peu d’huile pimentée?? J’ai toujours adoré les petites bouteilles d’huile pimentée que l’on retrouve sur les tables des pizzeria, c’est joli et plein de couleurs, surtout lorsque le soleil se reflète dans le flacon, non? En plus, cette petite huile piquante relève à merveille les pizzas, apportant une touche de pep’s!

Huile Pimentée Maison

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Très facile

Ingrédients pour une bouteille de 50 cl:

50 cl d’huile d’olive

6 à 8 piments oiseaux secs

1 feuille de laurier séchée

2 brins de thym séchés

1 c. à café de baies roses

1) Faites chauffer l’huile d’olive pendant 5 min à feu doux avec les aromates et les piments entiers puis laissez infuser jusqu’à refroidissement.

2) Mettez alors le tout en bouteille et conservez dans un endroit frais (mais pas au réfrigérateur) et à l’abri de la lumière.

English version

Home made chili oil for Pizzas

Preparation time: 5 minutes

Cooking time: 5 minutes

Difficulty: Very easy

With your pizza with traditional tomato sauce and your pizza with white cream cheese sauce, want you a little chili oil? I’ve always loved these small bottles of chili oil that you can find on the tables of pizza restaurants, it’s nice and colorful, especially when the sun is reflected in the bottle, no? In addition, this oil is wonderfully spicy and bringing a touch of pep to your pizzas!

Ingredients:

50 cl of olive oil

6-8 dried chillies

1 dried bay leaf

2 dried thyme sprigs

1 teaspoon pepper seeds

1) Heat the olive oil for 5 minutes over low heat with the spices and chillies whole and let steep until cool.

2) Then pour in a bottle and store in a cool place (but not in the refrigerator) and protected from light.