91 menus de batch cooking clefs en main GRATUITS!
Liste de courses, déroulé complet et recettes individuelles classés par saisons et thématique.
www.cuisine-addict.com
Le batch cooking est devenu tendance ces derniers temps, suite à la sortie de plusieurs livres, mais cette façon de programmer ses repas et de se faciliter la vie quotidienne n’est pas nouvelle. Avant que je me mette à mon compte, j’y avais recours sans savoir que cela s’appelait comme ça et je pense que vous aussi, sans le savoir vous « batch cookez » déjà ;)
Qu’est-ce que le batch cooking?
Le Batch cooking, qu’est-ce que c’est exactement ? C’est simplement le fait de préparer tous les repas de la semaine en une seule session de cuisine. C’est pratique, économique et un véritable gain de temps.Pour en savoir plus, retrouvez mon article détaillé sur le sujet: Zoom sur le Batch Cooking
Retrouvez tous mes articles de conseils pour être top organisé.e.s!
Mes astuces pour l’organisation et démarrer le batch cooking
Mes conseils pour la conservation et la congélation des plats
- Guide de conservation des plats – Réfrigération, Congélation, Décongélation
- Quels contenants choisir et combien de boites acheter?
- Comment bien conserver ses aliments
- Comment bien congeler ses aliments
- Zoom sur la conservation sous vide
Le réchauffage des plats du batch cooking
- Comment bien réchauffer les plats de mon batch cooking?
- Quels sont les aliments qu’il ne faut pas réchauffer? Pourquoi?
Je réponds à toutes vos questions sur le batch cooking
- F.A.Q. Batch Cooking, l’article
- F.A.Q. Batch Cooking, la vidéo
- Podcast « L’assiette » sur le batch cooking
- Podcast RTS « C’est quoi le batch cooking »
Et pour plus de menus, des conseils et des astuces pour vous mettre au batch ou utiliser au mieux vos aides culinaires, retrouvez mes livres chez tous les libraires et en ligne!
Plus d’infos et liens pour commander: Mes livres sur le batch cooking
Mes menus de batch cooking hebdomadaires clef en main! Retrouvez pour chaque semaine, la liste de courses, le déroulé de la séance de batch et ce qu’il vous reste à faire dans la semaine, il y a déjà plus d’un an de menus publiés! Cliquez simplement sur l’image pour accéder au menu (et retrouvez les différentes recettes individuelles composant le menu juste en-dessous).
5 Batch « spéciaux »
Printemps – 24 menus de batch cooking

Veggie burger au quinoa, haricots rouges et mais
Poulet à la crème, épinards et tomates séchées
Gratin de pâtes au thon et brocoli
Quiche sans pâte aux épinards, champignons et feta
Barres chocolat banane

Poisson feuilleté façon koulibiac
Agneau à l’étouffée façon portugaise
Cocotte de blé aux légumes
Riz aux haricots rouges et lait de coco, plantain grillées

Quiche au fromage
Boulettes de boeuf caramélisées
Pâtes au poulet, sauce crémeuse aux champignons
Curry de pois chiches au lait de coco
Mousse au chocolat sans oeufs

Riz à l’espagnole
Hachis parmentier végétarien
Gratin de pâtes au poireaux et ricotta
Curry de poireaux

Boulettes de veau à l’italienne
Clafoutis aux champignons & poireaux
Poulet aux noix de cajou à la mijoteuse
Dahl de lentilles blondes aux carottes au Cookeo
Nouilles sautés aux légumes & oeufs brouillés

Raviolis tous nus aux épinards
Poulet croustillant au parmesan et citron / Coleslaw au tahini
Gnocchis de patate douce au pesto
Salade lentilles, avocat et feta
Muffins à la patate douce et au chocolat

Saumon teriyaki
Croziflette
Burger au pulled chicken
Quiche aux chou-fleur et lardons
Salade de riz printanière
Velouté petits pois menthe et oeuf poché
Soupe miso aux nouilles soba

Poulet Tikka masala
Salade de pommes de terre aux tomates rôties
Gratin de gnocchis aux épinards et tomates séchées
Salade de radis rôtis à la feta et au bacon

Salade de pâtes aux légumes grillés, sauce crémeuse à l’avocat
Cake mozzarella et tomates séchées
Bo Bun
Fajitas au poulet et citron vert
Brioche roulées aux fraises

Poulet façon Mac & Cheese
Endives au jambon
Soupe de poireaux et pommes de terre
Patates douces façon tex-mex

Soupe de poireaux et poulet à la Mijoteuse
Endives au jambon
Quiche au chou rouge, carottes et pommes
Curry de brocolis et lentilles
Choux rouge aux pommes et escalope de porc

Paniers feuilletés chèvre & épinards
Quiche aux asperges
Poulet aux olives et pommes de terre
Avocado Toast, Oeuf mollet & salade verte
Brownie végétal aux flocons d’avoine

Pulled Teriyaki Chicken
Salad bowl & Houmous au thon
Tourte aux blettes
Samoussas végétariens

Poulet grillé, sauce salsa avocat et mangue
Aubergines à la parmesane
Fallafels & Tsatsiki
Salade composée
Tarte à la rhubarbe meringuée

Peanut butter chicken
Salade mexicaine au poulet
Tarte chèvre épinards
Beignets de pomme de terre fourrés
Curry de brocoli aux lentilles corail

Spirale feuilletée saumon, épinards & ricotta
Gratin de penne, poulet et aubergines
Salade de couscous méditerranéenne
Chakchouka
Pancakes sans oeufs

Poulet tikka massala
Mac & cheese
Assiette crétoise au poulet
Riz frit aux légumes
Compote de pommes

Aubergines rôties aux lentilles, sauce tahini
Salade de chou-fleur aux maïs et concombre
Falafels de lentilles corail aux épices
Pois chiches aux carottes, dattes et feta
Quinoa bowl sauce Thaï

Tarte à la betterave et au chèvre
Poulet à l’ail et au parmesan
Gratin de poireau & fenouil
One pot pasta aux épinards et gorgonzola
Gâteau au chocolat et à la betterave

Tarte au poireau, Lard et grana Padano
Boulettes de boeuf suédoises
Curry d’aubergines et pois chiches
Salade de pâte façon thaï
Granola maison

Riz sauté à l’ananas et aux crevettes
One pan de poulet aux pois cassés
Tarte tatin d’aubergines
Salade d’orge à l’italienne
Pois chiche à l’aigre douce

One Pan de saucisses et légumes
Lasagnes de courgette à la bolonaise
Cake au chèvre et à la courgette
Pâtes au poivrons
Barres aux framboises

One pan de poulet à la grecque
Poivrons farcis au riz
Salade BLT (bacon, laitue, tomate)
Gratin de légumes d’été
Brownie à l’huile d’olive et aux pistaches

Quiche aux légumes d’été
Poulet au lait de coco et citron vert
Cannellonis ricotta et courgette
Cake aux olives et jambon
Oranais aux abricots
Eté – 18 menus de batch cooking

- Courgettes bolognaise
- Salade estivale aux spaghettis de courgettes
- Sauté de boeuf aux poivrons
- Brioche tressée salée au pesto
- Salade grecque fraîche et croquante

- Tarte aux courgettes, tomates et feta
- Salade de poulet aux aubergines et penne
- Salade de quinoa à la mangue
- Crevettes façon cajun
- Curry d’aubergines

- Salade thaï au poulet
- Tarte fine à la courgette et parmesan
- Salade de boulgour, pastèque et feta
- Assiette crétoise
Automne – 17 menus de batch cooking

- Escalope de porc panée, pommes de terre rissolées et épinards à la crème
- Curry de dinde au lait de coco
- Quiche aux côtes de blettes et lardons
- Lasagnes végétariennes à la courge et aux blettes
- Soupe de légumes

- Hachi parmentier
- Emincé de poulet à la crème et champignons / Pâtes fraîches
- Tarte Chèvre et Epinards
- Gnocchis à la sauce tomate / Salade Epinards, chèvre, noix et endives
Hiver – 27 menus de batch cooking

Gratin de pâtes façon chili con carne
Curry de patates douces et carottes aux cacahuètes
Gratin de patates douces au chèvre et noisettes
Orzo sauté aux légumes d’hiver

Soupe crémeuse au brocoli
Potimarron rôti, quinoa et chèvre
Curry de chou-fleur au lait de coco
Dahl de lentilles vertes, patates douces et potimarron

Hachi parmentier à la patate douce
Irish beef stew
Quiche aux champignons et lardons
Cocotte de légumes d’hiver au sarrasin

Ballotines de poulet et duo de purées
Quiche au brocoli et tofu fumé
Curry de butternut et pois chiches
Soupe aux lentilles corail et légumes

Salade Cobb au poulet
Pâtes au poireau, crème et lardons
Soupe paysanne au chou vert
Gratin de chou-fleur

Gratin de pâtes aux fromages
Poulet au jambon sec et pommes
Orzo à la méditerranéenne
Salade de lentilles, poire et avocat
Falafels de pois cassés & sauce au yaourt

Gratin de poireaux au bacon
Chili con carne à la Mijoteuse
Riz et lentilles mijoté aux carottes
Poêlée de patates douces et blettes
Soupe aux légumes d’hiver

One pan quinoa façon mexicaine
Rougail Saucisse / Riz
Nouilles sautées asiatiques
Conchiglionis farcis aux épinards, ricotta et grana padano

Pâtes aux champignons et épinards
Gratin de chou-fleur et poulet
Crozets aux poireaux & carottes
Chili sin carne

Quiche aux épinards et à la raclette
Pois chiche mijotés au chorizo et tomates séchées
Gaufres salées à la patate douce
Velouté de pois cassés

Pâtes à la bolognaise
Velouté de poireaux
Cake tomates séchées et mozzarella
Croziflette

Ragoût de cuisses de poulet aux légumes
Pommes de terre et chou rouge, sauce curcuma
Gratin de gnocchis aux épinards et gorgonzola
Salade hivernale aux endives, potimarron et kiwis

Gratin de cabillaud et pommes de terre
Curry thai au poulet et courges
Quiche au chèvre et poires
Gnocchis aux 4 fromages

Pizza à la courge, bleu et noix
Boeuf bourguignon express
Tacos végétariens au chou-fleur et patate douce
Soupe aux lentilles et patate douce

Quiche poireaux & saumon fumé
Boulettes de boeuf caramélisées & légumes rôtis
Bolognaise végétarienne
Dahl de lentilles corail
Soupe de légumes

Cigares à la dinde / Salade de Choux de Bruxelles et carottes
Quiche au thon et câpres
Ballottines de poulet au jambon sec et fromage frais, sauce crème champignons
Gratin de poireaux

Ramen au poulet
Nuggets de pois chiche
Riz aux épices, pois chiche et raisins
Potée de haricots et patates douces

Gratin de pâtes au thon
Effiloché de poulet à la mijoteuse
Soupe de haricots blancs et carottes
Curry de légumes d’hiver aux noix de cajou

Gratin de ravioles aux épinards
Feuilletés chèvre & Miel / Salade d’endives et carottes
Poulet à la mozzarella et sauce tomate
Dahl de lentilles corail

Poulet Chow mein
Lentilles bolognaise au chorizo
Pâtes sauce alfredo au chou-fleur
Cocotte de légumes d’hiver au boulgour

Bolognaise végétarienne au chou-fleur
Lasagnes au jambon et champignons
Galinhada – Riz au poulet brésilien
Soupe thaï aux nouilles de riz

Porc caramélisé aux oignons au Cookeo
Gratin de pommes de terre, carottes et bacon
Boeuf aux carottes à la Mijoteuse
Pâtes au potimarron, épinards et noix
Légumes rôtis, orzo et oeuf au plat

Brochettes de poulet au citron / Purée de panais et carottes
Boulettes d’agneau à la patate douce / houmous
Salade aux lentilles et courge
Pâtes à la courge, épinards & fourme d’Ambert
Energy balls à la courge

Fondue d’endives à la saucisse fumée
Gratin normand au Camembert
Risotto d’orge perlé, feta et oeuf mollet
Cocotte de poireaux aux haricots blancs

Osso buco de dinde
Filet mignon au lard / Purée
Minestrone d’hiver à la courge
Curry végétarien au chou-fleur et brocoli
Carrés au citron et à la noix de coco

Boulettes de poulet à la grecque, orzo au citron & sauce feta
Pâtes crémeuses au tofu fumé et brocolis
Biryani aux légumes d’hiver
Soupe miso aux champignons, nouilles et oeuf mollet

Quiche aux brocolis & ricotta
Falafels à la patate douce & Fondue de poireaux
Salade complète aux endives, pourpier & carottes à la Chermoula
Pain de betterave au chèvre & graines