Des menus pour toute l'année!

Idées recettes de menus équilibrés et de saison pour la semaine

Cela fait maintenant plusieurs années que je prépare chaque semaine ma petite liste de menus à la maison. La première raison à cela, c’est que ça me permet de faire de sacrées économies en luttant contre le gaspillage!

Sans liste, on prend un peu tout et n’importe quoi pendant les courses et au final on se retrouve souvent avec trucs que l’on ne mange pas dans la semaine et qui finissent à la poubelle. Avec ma liste, je prend uniquement ce dont j’ai vraiment besoin!

Deuxièmement, en prenant le temps de planifier mes menus à l’avance, je m’assure d’avoir une alimentation à la fois équilibrée, variée et de saison. Je m’impose d’utiliser les fruits et légumes de saison, qui sont également moins chers, de ne pas manger trop de viande et d’avoir au moins 1 fois du poisson. L’idée, pour rester en forme et en bonne santé, étant de manger de tout, en quantité appropriée.

Vous pouvez d’ailleurs retrouver mes menus hebdomadaires sous forme de Batch Cooking sur cette page: Batch cooking mes menus pour toute l’année

Mon petit-déjeuner

J’ai pris l’habitude, depuis quelques années, d’avoir un vrai repas, salé et complet pour mon petit déjeuner et j’y vois tout plein de bénéfices: avec un petit déjeuner salé, je réduis mes apports en sucre (ce qui n’est pas plus mal); et comme je mange plutôt “sur le pouce” à midi, je tiens plus longtemps sans fringale, et je peux manger relativement léger au déjeuner, sans baisse de régime.

Mon petit déjeuner “de base” comprend toujours: une boisson (chaude ou froide), des céréales (soit sous forme de pain intégral, soit sous forme de granola à base de flocons d’avoines et de graines), des protéines (jambon le plus souvent, mais aussi œufs ou saumon fumé) et du fromage. Je peux également y associer des fruits et/ou des légumes (tomate, avocat,…).

Mon goûter

Comme je mange léger le midi et que le repas du soir est rarement avant 20h voire 21h, si je ressens un petit “coup de mou” vers 17h, je m’autorise un goûter sous forme de fruits secs (amandes, noisettes,…) avec un petit carré de chocolat noir (parce qu’il faut se faire plaisir ^^)

Les fruits et légumes au fil des saisons

Pour manger sain et équilibré ET faire des économies, rien de mieux que les fruits et légumes de saison!! Moins chers et meilleurs, composez toute l’année vos menus grâce aux dizaines de recettes proposées pour chacun: cliquez simplement sur la photo ou sur le lien!