Bientôt Halloween!! Si vous suivez Cuisine Addict depuis quelques temps, vous savez que j’adore cette fête et que je m’amuse chaque année à réaliser des recettes mignonnes, effrayantes ou dégoutantes pour l’occasion :) Cela fait quelques mois déjà que je collecte des idées de recettes, déco, maquillages, costumes, etc… sur mon tableau Pinterest dédié à Halloween (d’ailleurs n’hésitez pas à y faire un tour pour piquer quelques idées ^^).
C’est d’ailleurs sur Pinterest que j’ai trouvé l’idée de ces cupcakes fantôme de chez Juniper Cakery dont j’ai adapté la recette tout en conservant l’idée de décoration :) Très faciles à réaliser, il s’agit en fait d’un cupcake surmonté d’un cake-pop, le tout déguisé en fantôme à la pâte à sucre ^^
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict!
Vous trouverez ici des recettes faciles pour tous les jours et des menus de batch cooking clef en main avec listes de courses et étapes de cuisine. Retrouvez le plaisir du fait maison, amusez-vous en cuisine et régalez vos amis et famille ! Si vous voulez me soutenir:
Mon dernier livre
Cupcake Fantôme façon Forêt-Noire
Ingrédients
Pour les gâteaux
- 110 g beurre pommade
- 110 g sucre semoule
- 3 oeuf moyens
- 110 g farine
- 1/2 sachet levure chimique
- 1 cuillère à soupe cacao amer en poudre non sucré en poudre
- 50 g chocolat noir
- quelques griottines au kirsch
Pour les cake pops
- 100 g cream cheese Philadephia par exemple
- 2 cuillère à soupe jus des griottines
- 100 g chocolat noir
- 20 g beurre
- 9 bâtonnets de sucette
Pour le glaçage
- 150 ml crème liquide
- 3 cuillère à soupe sucre glace
- 1/2 cuillère à soupe colorant alimentaire rouge
Pour les fantômes
- 200 g pâte à sucre blanche
- fondant noir ou un feutre alimentaire noir
Instructions
Les cupcakes
- Préchauffez votre four à 170°C. Mettez le beurre et le sucre dans le bol de votre robot et fouettez jusqu’à obtention d’une texture crémeuse. Ajoutez les oeufs un par un en fouettant bien entre chaque.
- Tamisez ensemble la farine, la levure et le cacao puis ajoutez l’ensemble petit à petit à la pâte. Faites fondre le chocolat noir au micro-onde et ajoutez-le également.
- Garnissez un moule à muffins de caissettes à cupcakes et remplissez-les aux 2/3 de pâte. Laissez 3 cupcakes “natures” et garnissez les autres de griottines.
- Enfournez pour 20/25 minutes puis laissez refroidir sur une grille.
Les cake pops
- Récupérez les 3 cupcakes sans garniture de cerises et réduisez-les en miettes avec le jus de griottines.
- Ajoutez du cream cheese petit à petit en mélangeant à la fourchette jusqu’à ce que vous obteniez une texture pâteuse (vous n’aurez peut-être pas besoin de tout le cream cheese). Formez 9 des boules de pâte et placez au frais pendant 30 minutes.
- Faites fondre le chocolat avec le beurre puis trempez-y un bâton de sucette. Piquez le dans un cake pop puis trempez la boule de pâte dans le chocolat pour l’enrober complètement.
- Laissez s’écouler le surplus puis faites durcir au réfrigérateur (vous pouvez piquer les cake pops dans les cupcakes pour les faire tenir droit)
La crème
- Fouettez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace et le colorant rouge puis placez dans une poche à douille cannelée.
Les fantômes
- Étalez finement la pâte à sucre puis découpez-y 9 cercles d’environ 10 cm de diamètre.
- Garnissez les cupcakes de crème puis plantez-y les cake pops. Déposez le cercle de pâte à sucre sur les cakes pops puis dessinez les visages des fantômes au fondant.
Notes
Dis donc tu m’avais deja bien fait rêver avec tes samoussas sauce chocolat et les snickers maison mais alors là je sens que je vais encore en prendre plein la poire avec cette recette :)
Merci encore, j’explore ton site régulièrement et je tiens a te féliciter pour la qualité de tes recettes.
Amicalement
Elisa
Merci beaucoup Elisa, cela me touche vraiment :)
Belle journée !
Je t’en prie, bonne soirée à toi :)
Elisa
trop trop bonne idée !! Je me la note, c’est génial !!
Bravo :)
Ils sont superbes, et comme d’habitude tes photos sont trop belles!
il s sont très très beaux
Ils sont très jolis tes petits fantômes.
BIses
Ils sont tout mimis ! Et bien, Halloween t’inspire à ce que je vois ;)
Bonjour
Quelle superbe idée…. je trouve vos petits fantômes absolument superbes.
Je vais garder l’idée pour les faire à mon petit loulou pour halloween
Au plaisir de vous lire
Céline
Colorant Demarle orange pour moi. Super bon ces petits fantômes!