Je trouve que cela fait vraiment trop longtemps que je n’ai pas posté une bonne petite recette bien chocolatée, non ? Alors aujourd’hui je vous propose un petit paradis culinaire: le mi-cuit au chocolat, avec son coeur bien coulant, fort en chocolat… j’en salive rien que d’y penser!!! Allez la recette, viiiiite !
Mi-cuits chocolat au coeur coulant
Des mi-cuits au coeur bien coulant de chocolat
Ingrédients
- 160 g chocolat noir
- 120 g beurre
- 150 g sucre semoule
- 4 oeuf
- 60 g farine tamisée
Instructions
- Faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au micro-onde pendant 2 minutes. Mélangez bien, l'appareil doit être bien lisse.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse légèrement. Versez le mélange beurre-chocolat, puis incorporer délicatement la farine tamisée.
- Répartir la préparation dans les moules et les placer au moins 1 heure au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 200°C. Placer les moules au four et laisser cuire 8 minutes. Attention à ne pas les faire cuire trop longtemps car la cuisson va se prolonger même en dehors du four lors du temps de repos.
- Laisser tiédir 5 min avant de servir accompagné d'une boule de glace vanille ou de crème anglaise.
Notes
L'étape du repos d'une heure au réfrigérateur avant la cuisson est très importante car c'est le contraste entre le froid emmagasiné au centre du gâteau et la chaleur du four qui va permettre au mi-cuit d'être croustillant dehors et coulant dedans.
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @CuisineAddict sur instagram ou tagguez #cuisineaddict!
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict!
Vous trouverez ici des recettes faciles pour tous les jours et des menus de batch cooking clef en main avec listes de courses et étapes de cuisine. Retrouvez le plaisir du fait maison, amusez-vous en cuisine et régalez vos amis et famille ! Si vous voulez me soutenir:
Mon dernier livre
Je n’ai encore jamais fait de mi-cuit au chocolat je ne sais pas ce que j’attend pour les faire!!
mmmmm…. c’est vrai que c’est toujours agréable une bonne recette pleine de chocolat
du chocolat !!!!
la cuisson est parfaite !
j’ai quasi la meme que toi, c’est un vrai regal ces ptits desserts au chocolat
bisous gourmands
Delphine
là je cède.
c’est si fondant que j’ai ma cuillère dans la main et commence bêtement à essayer de la faire passer de l’autre côté de l’écran pour en goûter juste un peu … ça marche pas !!!
hummmmmmmmmmmmmmm comment résister…
bisous
les photos sont à tomber ..!!
C’est totalement indécent de publier ça !
De la gourmandise pure … pour un pur bonheur !
une vraie tureir! Je ne résiste pas…
Merci pour cette recette avec ses astuces si utiles .Mes invités ont adorés et j’étais fière !!!!!!!!!!!!!!!!!
Super! Je suis ravie que ma recette t’ai plu ainsi qu’à tes invités! Bizzz et bonne soirée ;-)
j’adore ça ..
Le coulant au chocolat est mon dessert préféré ! Plus il coule , plus je l’aime ! Le tiens me donne trop envie ! Miam !
cela fait quelques années que j’ai découvert cette recette mais je n’ai jamais eu le temps de déposer un commentaire
je suis toujours cette recette à la lettre mais non en ce qui concerne le temps de cuisson
en effet, ce temps dépend pour les moules en silicone s’ils sont rigides ou non
pour les moules rigides, je rajoute 2 ou 3 mn de cuisson supplémentaires et dans mon entourage, il y a
toujours des inconditionnels de cette recette qui me la réclament le plus souvent possible
conclusion: si vous commencez à régaler votre famille et vos amis avec cette recette,vous ne pourrez plus vous arrêter
Bonjour,
Merci beaucoup pour ce message!! Je suis vraiment ravie que la recette plaise tant à vos amis et famille :) Chez moi aussi on me la reclame régulièrement ^^
Effectivement, vous avez raison de le préciser: le temps de cuisson dépend du moule utilisé et il convient de surveiller la cuisson ;)
Très belle journée et à bientôt
Sandra