L’été j’adore préparer des tartes salées, à déguster accompagné d’une petite salade verte, c’est idéal à la maison ou en pique-nique, aussi bon chaud que froid :)
Aujourd’hui je vous propose une tarte qui sort de l’ordinaire de par sa forme, une jolie spirale fourrée d’épinards, saumon et ricotta!
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict!
Vous trouverez ici des recettes faciles pour tous les jours et des menus de batch cooking clef en main avec listes de courses et étapes de cuisine. Retrouvez le plaisir du fait maison, amusez-vous en cuisine et régalez vos amis et famille ! Si vous voulez me soutenir:
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Croustillante dehors et fondante dedans, elle surprendra vos invités à coup sur!! En plus elle est super facile à réaliser, en utilisant des pâtes feuilletées du commerce. Bien sûr si vous avez le temps, rien ne vaut la Pâte feuilletée maison!
Vous pouvez également adapter cette forme de tarte à d’autres garnitures, d’ailleurs si vous avez des idées je suis preneuse!!!
Spirale feuilletée Saumon, Epinards & Ricotta
Ingrédients
- 500 g épinards frais
- 200 g ricotta
- 1 pavé saumon avec la peau
- 2 rouleaux pâte feuilletée
- 1 jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait
- 3 cuillère à soupe gros sel
- 1 cuillère à soupe herbes de Provence
- sel et poivre
Instructions
- La veille, frottez votre pavé de saumon de gros sel et enveloppez-le de papier absorbant puis laissez toute la nuit au réfrigérateur.
- Préchauffez votre four à 180°C. Rincez votre saumon et faites le cuire 10 minutes dans de l’eau bouillante. retirez la peau et laissez refroidir complètement avant de la détailler en petits morceaux. Faites cuire les épinards dans de l’eau bouillante, égouttez-les bien puis mixez-les.
- Dans un bol, mélangez les épinards, le saumon et la ricotta. Salez et poivrez à votre goût.
- Découpez des bandes d’environ 3 cm de large dans votre pâte feuilletée et déposez-y le mélange. Refermez les bandes de pâtes pour obtenir des sortes de tubes.
- Beurrez un moule à tarte et disposez-y les tubes de pâte pour former une spirale. Veillez à bien les serrer les uns contre les autres. Dorez avec le jaune d’œuf délayé dans un peu de lait et parsemez d’herbes de Provence. Enfournez pour 30 minutes.
Très belle spirale bien gourmande
Alors celle là je te la pique sans attendre!
Bisous!
Elle est superbe cette tarte ^^
j’adooooore cette forme en spirale donc je note pour tester
C’est génial, je la garde dans les favoris, merci! Bisous
C’est joli comme tout! :)
cette spirale est splendide et très appétissante!! J’aime beaucoup aussi l’idée d’annoncer le menu de la semaine en haut de la page!!! Je découvre ton blog et je le trouve superbe.
C’est ravissant cette jolie forme de tarte et vraiment très original!
Quand au classique épinards/ricotta, j’adore
Félicitation pour cette petite merveille et très bon dimanche
C”est super sympa comme présentation !
Je retiens l’idée !
Bon dimanche
Biz
Barbichounette
wouah c’est tout simplement sublime
Très original et vraiment super joli!!!
ça a dû faire son effet!….
Très belle idée !
;) Tu verras c’est facile et délicieux!!
Belle journée et à bientôt
bizzzz*
Merci beaucoup :)
A bientôt, bonne journée bizzzzz*
Ca change de la classique tarte ;) En plus c’est facile à faire!! Surtout dis moi si tu testes ;)
Bonne journée bizzzz*
Merci beaucoup ♥
Belle journée et à bientôt bizzzz*
Merci!!! Moi aussi je suis fan du mélange épinard/ricotta, un grand classique mais qui plait toujours :)
Belle journée à bientôt bizzzz*
à tester j’adore bonne journée
Originale comme présentation cette spirale!
j’adore la forme de cette tarte!
pour d’autres farces…. au thon à la tomates, style friand avec une farce à base de viande. au fromage avec un mélange de conté, mozzarella, roquefort…..
Tes photos sont magnifiques, vraiment!! J’ai vu ta recette sur Cuisine Cook ce site est formidable!! Et je voulais savoir, connais tu les bureks? Spécialité des balkans, de la serbie, bosnie etc?
Car ta recette en est une très belle déclinaison!
J’ai un véritable coup de coeur pour cette présentation très originale et très graphique !
j’adore déjà la garniture de ta tarte, mais alors la présentation spirale fait mouche !!!!!!! je note et je testerai !
Je viens de découvrir ton blog, je le toruve superbe. Ta tarte est très originale et a l’air très bonne, je crois que je me laisserais tenter un de ces quatre.
Merci!! Très bonnes idées, je pense que je vaix tester très vite aux fromages (on est des fans de fromage à la maison ^_^)
Bonne journée et à bientôt
bizzzz ;)
Merci beaucoup ♥ Non je ne connais pas les bureks mais je vais de ce pas rechercher des recettes sur la toile, tu as titillé ma curiosité là hi hi hi
A bientôt bizzzzz ;)
Merci beaucoup ♥
Belle journée à bientôt bizzz ;)
Merci ♥ Surtout dis moi ce que tu en penses si tu testes :)
Belle journée et à bientôt
bizzzz*
c’est une superbe idée !
Quelle superbe réalisation !!! Alors là tu m’épates Sandra !! J’ai très envie de la tester !! Bisous
promis je te dirais … bon pour l’instant c’est un peu hard beaucoup de boulot … et très peu envie de cuisiner en rentrant, puis après on part, je pense que ça sera pour la rentrée, mais je
l’ai noté et j’oublierai pas !!!
a+
Merci beaucoup ♥
Si tu teste n’hésites pas à me dire ce que tu en pense ;)
Bonne journée bizzz ;)
Au départ je pensais qu’il fallait un moule spécial mais là je suis admirative. Bravo!
Merci beaucoup ♥ Et non un simple moule à tarte pour une présentation très originale!
Belle journée et à bientôt
bizzz
Je découvre cette recette, quelle merveilleuse idée :) Merci beaucoup !
Ba voilà une tarte que je vais refaire la semaine prochaine mais en version sucrée, je ne manquerai pas de t’envoyer le lien de l’article!
Très bon, mais impossible avec des bandes de 3 cm
Bonjour
Je voulais tester cette recette pour cette semaine et je n’ai pas eu la ricota dans mon drive :( vous savez si je peut remplacer par autre chose ?
Merci d’avance
Bonjour,
Je voudrais tester votre recette, qui a l’air très appétissante et très esthétique, mais j’ai un petit souci de compréhension avec les tubes : je ne vois pas bien comment fabriquer ces tubes avec des bandes de 3 cm de large. Auriez-vous une ou deux explications supplémentaires? Je me trouve idiote parce que ça ne semble poser problème à personne. Je suis certaine que c’est très simple. Et j’ai testé vos fleischnaka hier soir! Je ne suis pas Alsacienne mais j’y passe régulièrement des vacances depuis que je suis petite. C’est un plat que j’ai découvert il y a quelques années et qui était devenu un de mes objectifs culinaires. J’ai un peu raté la pâte à nouille (beaucoup trop liquide, même en ne mettant que la moitié), mais , même si ce n’était absolument pas présentable, quand-même très bon. Je me rattraperai la prochaine fois. Et merci beaucoup pour tous ces menus que je suis depuis environ un an et qui me sauve la vie, enfin, mes soirées!
Bonjour,
Il faut faire des bandes de pâte sur lesquelles on dépose la farce. Ensuite on roule dans la largeur pour faire des tubes, comme des cannellonis maison ;) Pour être plus “à l’aise” tu peux faire des bandes plus larges, ce sera plus facile à rouler ;)
génial ! je l’ai réalisée, et excellent, et ça a fait une belle tarte à présenter,
très bonne idée
merci
Recette réalisée façon tourte (j’avoue que le montage en spirale m’a paru un peu laborieux ;)).
Nous avons apprécié mais trouvé qu’il manquait un petit quelque chose pour donner du peps à la recette. Si quelqu’un à une idée je suis preneuse pour retester.
Merci du partage qui m’a permis de faire manger des épinards à ma fille !