Salade fruitée au melon, mozzarella et bresaola

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Trois jours de canicule consécutifs… J’ai beau sortir seulement tôt le matin puis rester volets clos terrée chez moi, je commence à ressentir les effets de ce trop plein de chaleur: plus trop envie de cuisiner, ni de manger, fatigue, …

Dans ces cas là, pour le déjeuner je me tourne vers des préparations faciles et rapides, fraîches et juteuses, c’est ce qui passe le mieux je trouve. Comme cette salade fruitée que je vous propose aujourd’hui! C’est super léger, bien frais et plein de saveurs, un plat parfait pour affronter la canicule :) A préparer un peu avant et à laisser reposer au réfrigérateur au moins 1 heure, ce ne sera que meilleur!

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Salade fruitée au Melon, Mozzarella et Bresaola

Salade fruitée au Melon, Mozzarella & Bresaola

Salade composée très estivale composée de melon, mozzarella, bresaola, framboises et myrtilles.

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Temps de préparation 15

Temps total 15

Portions personnes

Ingrédients

1 melon
20 billes mozzarella
12 tranches bresaola
100 g framboises
100 g myrtilles
1 branche basilic frais
1 branche menthe fraîche
4 càs huile d’olive
3 càs vinaigre balsamique
1 cuillère à café miel
sel et poivre

Instructions

Détaillez le melon en billes à l’aide d’une cuillère parisienne. Coupez la bresaola en lanières. Ciselez les herbes fraîches.
Dans un petit bol, mélangez l’huile, le vinaigre et le miel. Salez et poivrez.
Déposez tous les éléments de la salade sur un plat de service. Arrosez de la vinaigrette et parsemez avec les herbes. Ajoutez une pincée de fleur de sel et servez immédiatement.