Recette de Gratin de crozets aux légumes

Crozets aux poireaux et carottes

Un gratin de crozet qui change, plein de légumes

Recette de Gratin de crozets aux légumes

Crozets aux poireaux & carottes

Un gratin de crozet qui change, plein de légumes
5 de 4 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 200 g crozets
  • 2 poireau
  • 2 carotte
  • 200 g dés de bacon
  • 20 cl crème liquide
  • 50 g fromage râpé
  • 2 échalote
  • 10 cl vin blanc sec
  • huile d'olive
  • sel et poivre

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 180°C. Faites cuire les crozets selon les indications du paquet (15 minutes). Rafraichissez sous un filet d'eau froide et égouttez. Réservez.
  • Pelez et émincez finement les échalotes. Nettoyez les poireaux puis émincez-les en fines rondelles. Epluchez les carottes et coupez-les en petits cubes (brunoise).
  • Faites chauffer une sauteuse avec un peu d'huile d'olive et faites-y revenir les échalotes et les allumettes de bacon. Ajoutez le poireau et les carottes puis arrosez de 10 cl de vin blanc sec. Assaisonnez bien et laissez cuire à couvert et à feu doux une dizaine de minutes. Ajoutez les crozets cuits, mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement.
  • Versez la préparation aux crozets dans un plat à gratin et ajoutez 20 cl de crème liquide et mélangez bien. Parsemez du fromage râpé et enfournez 20 minutes.
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Gratin de crozets aux légumes
Gratin de crozets aux légumes

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Evaluation de la recette




9 commentaires
  • Bonjour Sandra,

    Merci pour toutes vos recettes et Batch Cooking que j’adore. J’aimerai savoir si on pourrais avoir les calories moyenne de vos plats. Merci continuez, c’est absolument super ce que vous faites.

    Virginie

    • Bonjour et merci beaucoup.
      Malheureusement je ne m’y connais pas assez dans ce domaine pour donner une information fiable et n’aurait malheureusement pas le temps de faire des recherches à ce sujet (ou alors ce serait au détriment de nouvelles recettes et menus publiés ;) )

  • C’était juste DELICIEUX !!! ce gratin est tellement bon qu’il a été mangé bien plus vite que prévu et n’a pas fait le nombre de repas que je pensais :) et en plus, super rapide à faire ! Merci !!!!!!

  • Bonjour,

    Pensez-vous qu’il est possible de congeler ce gratin? J’ai un doute pour les crozets …
    Je pense le cuisiner Mercredi pour le manger Vendredi soir. Si je le conserve jusque là au réfrigérateur en boite hermétique, cela vous parait judicieux?

    Merci encore pour toutes vos bonnes idées!

    • Bonjour,
      Je déconseille de congeler les plats avec des pâtes, cela risque de devenir collant et pâteux à la décongélation.

  • Excellente recette que tout le monde a adoré. J’ai remplacé le fromage râpé par des tranches de raclette car il fallait que je finisse un paquet et c’était très bon.
    J’en profite pour vos remercier pour vos recettes et je sus d’en de vos livres, vivement le prochain « Light toute l’année » !!

    • Merci pour l’idée! J’avais du fromage à raclette dans le frigo, ca devrait aider ma fille à manger les poireaux.

      Merci Sandra pour toutes les recettes, toujours au top!