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Par Sandra Thomann

Flan de Chou Kale

Bon, je dois l’avouer, le chou kale ne m’a pas séduite de prime abord, malgré tout le tapage médiatique autour de lui l’année dernière, je n’avais pas cédé! Il a une drôle de tête quand même ce chou, non? Du coup, je l’avais un peu laissé de côté, je ne le regardais pas sur les étals du marché…

Et puis il a rejoint les rangs des jolis & bon produits proposés par la coopérative Hop’La et ils m’ont confié la mission de proposer une petite recette facile pour le cuisiner: on a donc fait connaissance tous les deux et là je me suis dit que j’avais eu tort de le laisser de côté simplement pour sa tête bizarre ^^ Car ce chou est vraiment intéressant à cuisiner et finalement très bon!

J’ai choisi d’en faire une recette vraiment toute bête et simple comme chou (…) en le préparant sous forme de flan. Vous pouvez y ajouter les herbes fraîches que vous avez sous la main ou même vos épices préférés pour le customiser à votre goût et il accompagnera à merveille vos plats de viandes ou de poissons!

Et vous, vous l’aimez comment le kale?

Flan de chou kale

Flan de Chou Kale
Préparation
10 min
Cuisson
30 min
Temps total
40 min
 
Une recette facile et rapide pour préparer le chou kale en accompagnement!
Portions: 4
Ingrédients
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Nettoyez bien le chou kale, retirez les grosses cotes puis coupez le chou en lanières. Ciselez finement l’oignon.
  3. Faites chauffer une sauteuse avec un peu d’huile de colza et faites revenir les lanières de chou kale avec l’oignon environ 3 minutes.
  4. Ajoutez 15 cl d’eau, couvrez et poursuivez la cuisson 5 minutes. Au bout de ce temps, ôtez le couvercle et laissez encore cuire à feu moyen jusqu’à ce que toute l’eau soit évaporée.
  5. Pendant ce temps, fouettez les œufs avec la crème. Salez et poivrez généreusement.
  6. Beurrez 4 ramequins et répartissez-y le chou. Recouvrez du mélange aux œufs et enfournez pour 20 minutes.

Flan de chou kale

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