Recette de galette au potiron

Galette feuilletée au Potiron

Une galette feuilletée croustillante garnie de compote de potiron, pomme et orange.

La semaine prochaine c’est Halloween! Vous le savez, j’a-do-re cette fête et surtout, j’adore me mettre en cuisine pour l’occasion afin de préparer des plats plus ou moins effrayants ou mignons à servir lors de votre Halloween party :) Vous pouvez d’ailleurs retrouver toutes mes recettes via ce lien: Recettes pour Halloween.

Cette année, je vous propose une recette toute mignonne et très facile à réaliser en partenariat avec Croustipate, une galette feuilletée (oui oui comme pour l’Epiphanie ^^) garnie d’une compote de potiron, pomme et orange. Le petit côté ludique vient de la découpe de la pâte en forme de citrouille façon Jack O’Lanterne :)

Pour pouvoir la réaliser chez vous, vous pouvez dessiner la forme de la citrouille à main levée ou utiliser le même gabarit que moi, je vous le donne sur ce lien: gabarit pour citrouille d’Halloween. Prévoyez de découper un peu plus large autour du gabarit et surtout pas de gaspillage: utilisez les restes de pâte pour faire des petits feuilletés apéro simplement en les badigeonnant de pesto ou tapenade et en les torsadant avant de les enfourner pour 10 minutes à 180°C ;)

Galette pomme potiron

Relevez le Crousti-Défi!

A l’occasion d’Halloween, je vous lance un défi avec Croustipate pour gagner un an de Pâte à Tarte et Pizza (hors kit) Croustipate!!  Pour participer et tenter votre chance, c’est très simple:

  • Réalisez ma recette de galette feuilletée au potiron puis prenez-la en photo,
  • Rendez-vous sur la page Facebook Croustipate et postez votre photo en commentaire de la publication du concours.

L’heureux gagnant sera désigné le lundi 6 novembre sur la page Croustipate! Alors à vos tabliers et ne tardez pas trop ;)

Galette Halloween pas-à-pas
Recette de galette au potiron

Galette feuilletée au Potiron

Une galette feuilletée en forme de citrouille d'Halloween, garnie d'une compotée au potiron
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 25 min
Temps total 40 min
Type de plat Dessert
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

Pour la compote :

Instructions
 

  • Pelez les pommes, retirez le trognon et coupez en dés d’environ 1 cm. Coupez le potiron de la même façon et mettez le tout dans une casserole. Ajoutez le sucre, le zeste et le jus de l’orange puis faites compoter à feu moyen pendant environ 10/15 minutes, jusqu’à ce que ce soit tendre. Mixez au mixeur plongeant, ajoutez la cannelle et laissez refroidir.
  • Découpez les pâtes feuilletées en forme de citrouille, laissez un des deux disques plein et découpez les yeux, nez et bouche sur l’autre.
  • Placez le disque plein sur une plaque recouverte de papier cuisson puis garnissez de compote en veillant à bien laisser 2 cm de bord libre. Délayez le jaune d’œuf dans un peu d’eau puis badigeonnez-en le pourtour de la pâte. Déposez la seconde pâte feuilletée et soudez bien les bords.
  • Dorez avec le jaune d’œuf puis placez au réfrigérateur le temps de préchauffer votre four à 180°C. Enfournez pour 25 minutes.
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @CuisineAddict sur instagram ou tagguez #cuisineaddict!
Galette au potiron pour halloween
Laisser un commentaire
Evaluation de la recette




5 commentaires

Suivez-moi!

Pour ne rien manquer de l'actualité du blog, rejoignez-moi sur mes réseaux sociaux!