Après le gâteau aux carottes et son glaçage au fromage (carrot cake) voici le gâteau à la courgette et au chocolat! Mes invités m’ont vraiment regardée de travers ce coup ci… ils deviennent méfiants et s’attendent maintenant à un éclair au aubergines ou des croissants au fenouil !!!
Trêve de plaisanterie, ce gâteau est vraiment terrible, moelleux à souhait, bien chocolaté et on ne sent absolument pas la courgette, celle-ci vient apporter son « mouillant » au gâteau et le rendre moelleux, vous pouvez même vous passez complètement du beurre pour une version light.
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Gâteau chocolat et courgette
Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 100 g beurre
- 200 g courgette
- 150 g sucre semoule
- 100 g farine
- 50 g poudre d’amandes
- 4 oeuf
- 1/2 sachet levure chimique
Instructions
- Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde. Râpez finement la courgette après avoir retiré le coeur (les pépins).
- Dans un saladier, fouettez ensemble les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à blanchir le mélange. Ajoutez-y le chocolat et le beurre fondu, mélangez bien puis ajoutez la courgette râpée. Ajoutez la farine, la levure et la poudre d’amande petit à petit. Mélangez bien.
- Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement à l’appareil.
- Versez l’appareil dans un moule chemisé de papier sulfurisé et enfournez à 180°C pendant 40 minutes.
Gâteau au chocolat et courgette 
Maryline – Lectrice du blog 
Audrey – Lectrice du blog
je connaissais le chocolat/carottes mais ta version courgette est appétissante. Je m’y lancerai bien!!
me concernant c’est une version chocolat potiron que j’ai fait semaine dernière
bise soso
rolala depuis le temps que je la vois cette recette va falloir que je m’y mette!
j’en ai testé un il y a peu et le succès a été mitigé. faudra peut-être que je teste ta version
C’est vrai que la courgette permet à ce gâteau d’avoir une texture extra !!
j’en ai déjà fait un et c’est vrai que c’est délicieux…
il va vraimant falloir que je la teste
plusieure fois que je vois cette recette qui m’intrigue enormement,
il faut vraiment, vraiment que je tente !
n’empeche, un eclair salée,fourré a une comportée tomate aubergine, glacage courgette … facon ratatouille quoi …
why not !
waouhhh ça c’est une super recette que je vais m’empresser d’essayer,j’aime beaucoup rien qu’à lire la recette!
bisous et merci
J’ai découvert ce gâteau sur le blog de Clothilde “Chocolate & Zucchini”. Gros succès à la maison tout comme le gâteau aux carottes. Prochain défi : le gâteau à la betterave, si si!
chocolat et courgette , je ne connais pas, il faut que je teste ça au plus vite !!
bises aurelie
Euh…. je crois que c’est de famille… Moi je crois que ce que je goûte!!! =)
Merci d’avoir participé au jeu A Vos Casseroles. J’ai ajouté ta recette : http://www.odelices.com/avc_theme_22_courges.php
votre gâteau chocolat et courgette me tente vraiment beaucoup !
j’aimerai avoir une petite précision avant de me lancer (car personne n’a posé la question jusqu’à présent et je préfère être certaine ) :
la courgette râpée ne doit elle pas être essorée avant de la rajouter aux autres ingrédients ?
à très bientôt j’espère :-)
Bonjour,
Si elles ont rendu vraiment beaucoup d’eau, vous pouvez retirer le surplus, mais il n’est pas nécessaire de les presser pour les sécher. C’est justement l’humidité des courgettes qui va apporter du moelleux au gâteau ;)
Belle journée!
merci pour la réponse !
je l’ai fait : j’ai retiré une 20aine de grammes d’eau des courgettes avec du papier absorbant.
cuisson 40 bonnes minutes dans un moule rectangulaire 18-25 cm
il est très moelleux.
avis de mon homme : ” il est parfaitement parfait ”
Merci encore ! :-)
4.5
J’ai ai fait 2 petits avec les proportions données; même recette pour le premier et l’autre avec des pépites de chocolat en plus… ‘-(comme il n’y a pas de beurre…)
Courgettes jaunes car les vertes n’ont pas poussé cette année au jardin mais le goût sera le même je pense. Merci pour cette idée sucrée !
Excellente recette, moelleux à souhait !