Glace à la Groseille

Une glace onctueuse au bon goût de groseille

Parmi les jolis petits fruits de l’été, on retrouve les groseilles en ce moment en première ligne sur nos étals :) C’est la pleine saison de ces jolies petites grappes rouges et on aurait tort de s’en priver! Après en avoir déguster quelques unes « tel quel », je vous propose d’en faire une délicieuse glace, pas trop sucrée et bien onctueuse!

Vous me suivez?

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Glace à la Groseille

Une glace onctueuse au bon goût de groseille
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 2 heures
Type de plat: Dessert
Portions: 1 litre

Ingrédients

  • 500 g groseilles
  • 200 g sucre semoule
  • 40 cl crème liquide bien froide
  • 1 yaourt nature type grec

Instructions

  • Mettez les groseilles et le sucre dans une casserole, ajoutez une cuillère à coupe d'eau et portez à ébullition. Laissez cuire environ 5 minutes puis passez au mixer. Filtrez et laissez refroidir.
  • Fouettez la crème liquide puis ajoutez-y délicatement le yaourt et le jus de groseilles bien froids.
  • Passez le tut en sorbetière pendant environ 20 minutes puis dégustez de suite ou stockez dans un bac au congélateur.
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