Glace à la Groseille

Une glace onctueuse au bon goût de groseille

Parmi les jolis petits fruits de l’été, on retrouve les groseilles en ce moment en première ligne sur nos étals :) C’est la pleine saison de ces jolies petites grappes rouges et on aurait tort de s’en priver! Après en avoir déguster quelques unes “tel quel”, je vous propose d’en faire une délicieuse glace, pas trop sucrée et bien onctueuse!

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Glace à la Groseille

Une glace onctueuse au bon goût de groseille
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 5 min
Temps total 2 h
Type de plat Dessert
Portions 1 litre

Ingrédients
  

  • 500 g groseilles
  • 200 g sucre semoule
  • 40 cl crème liquide bien froide
  • 1 yaourt nature type grec

Instructions
 

  • Mettez les groseilles et le sucre dans une casserole, ajoutez une cuillère à coupe d'eau et portez à ébullition. Laissez cuire environ 5 minutes puis passez au mixer. Filtrez et laissez refroidir.
  • Fouettez la crème liquide puis ajoutez-y délicatement le yaourt et le jus de groseilles bien froids.
  • Passez le tut en sorbetière pendant environ 20 minutes puis dégustez de suite ou stockez dans un bac au congélateur.
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Evaluation de la recette




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