Vu que le temps ne tourne pas au printemps, j’en profite pour faire encore quelques recettes un peu riche pleins de crème et de fromage ^^ En ce moment, j’aime beaucoup utiliser la Tomme de vache qui parfume bien les plats… et puis du fromage râpé minute c’est tout de même bien meilleur que le “râpé” acheté tout prêt ^^
Pour ce gratin de légume tout simple, j’ai choisis d’utiliser des carottes multicolores, blanches, jaunes et violettes mais elles ont un peu perdu de leur couleur à la cuisson du coup, je n’ai pas obtenu l’arc-en-ciel tant espéré à la sortie :( Si vous avez une astuce pour leur faire conserver n’hésitez pas à me la donner en commentaire!!! Merci d’avance ;)
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Les grains d’anis vert viennent donner un peu de pep’s à l’ensemble et font un mariage un peu plus original avec les carottes que les traditionnels grains de cumin. Bien sûr, vous pouvez les retirer ou les remplacer si vous n’aimez pas l’anis ;)
Gratin de carottes multicolores à la Tomme
Ingrédients
Instructions
- Épluchez les carottes et coupez-les en deux dans la longueur. Faites les blanchir 15 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante.
- Préchauffez votre four à 180°C. Mettez les carottes dans un plat à gratin beurré, couvrez de crème, parsemez de graines d’anis, salez et poivrez.
- Recouvrez de fromage râpé et mettez à gratiner au four pendant 10 min.
