Gratin de carottes

Gratin de carottes multicolores à la Tomme

Ce délicieux gratin de carottes multicolore à la tomme sera parfait en accompagnement de tous vos plats!

Vu que le temps ne tourne pas au printemps, j’en profite pour faire encore quelques recettes un peu riche pleins de crème et de fromage ^^ En ce moment, j’aime beaucoup utiliser la Tomme de vache que je me procure chez Hop’La et qui parfume bien les plats… et puis du fromage râpé minute c’est tout de même bien meilleur que le « râpé » acheté tout prêt ^^

Pour ce gratin de légume tout simple, j’ai choisis d’utiliser des carottes multicolores, blanches, jaunes et violettes mais elles ont un peu perdu de leur couleur à la cuisson du coup, je n’ai pas obtenu l’arc-en-ciel tant espéré à la sortie :( Si vous avez une astuce pour leur faire conserver n’hésitez pas à me la donner en commentaire!!! Merci d’avance ;)

Les grains d’anis vert viennent donner un peu de pep’s à l’ensemble et font un mariage un peu plus original avec les carottes que les traditionnels grains de cumin. Bien sûr, vous pouvez les retirer ou les remplacer si vous n’aimez pas l’anis ;)

 

Gratin de carottes

Gratin de carottes multicolores à la Tomme

Ce délicieux gratin de carottes multicolore à la tomme sera parfait en accompagnement de tous vos plats!
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 35 minutes
Portions: 6

Ingrédients

  • 1 kg carotte multicolores
  • 25 cl crème fraîche liquide
  • 70 g tomme râpée
  • 1 càc anis vert
  • beurre
  • sel et poivre

Instructions

  • Épluchez les carottes et coupez-les en deux dans la longueur. Faites les blanchir 15 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante.
  • Préchauffez votre four à 180°C. Mettez les carottes dans un plat à gratin beurré, couvrez de crème, parsemez de graines d’anis, salez et poivrez.
  • Recouvrez de fromage râpé et mettez à gratiner au four pendant 10 min.
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Gratin de carottes

 

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