Gratin de poireaux au bacon

Name: Gratin de poireaux au bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 4 poireau; 300 g dés de bacon; 1 oignon jaune; 3 oeuf; 40 cl crème liquide (sarrasin pour moi); 150 g crème de Brie (ou autre fromage fondu); 50 g fromage râpé; huile d'olive; sel et poivre

Gratin de poireaux au bacon

Conservation: 2 jours au réfrigérateur

Congélation: Oui, jusqu’à 3 mois

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Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 45 min

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Portions personnes

Calories / Portion 474 kcal

Ingrédients

4 poireau
300 g dés de bacon
1 oignon jaune
3 oeuf
40 cl crème liquide sarrasin pour moi
150 g crème de Brie ou autre fromage fondu
50 g fromage râpé
huile d'olive
sel et poivre

ALTERNATIVES / SUBSTITUTIONS: Vous pouvez remplacer la crème de Brie par de la crème de Munster, de la Cancoillotte, …

Instructions

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
Graissez votre plat à gratin puis déposez-y les légumes et les dés de bacon. Mélangez le lait et la crème, salez et poivrez généreusement puis versez dans le plat. Parsemez de fromage râpé et enfournez pour 45 minutes à 180°C.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 474kcalCarbohydrates: 18gProtéines: 27gGras: 33gLipides saturés: 15gLipides polyinsaturés: 3gLipides monoinsaturé: 12gLipides trans: 1gCholéstérol: 220mgSodium: 1163mgPotassium: 541mgFibre: 2gSucre: 7gVitamine A: 2252IUVitamine C: 13mgCalcium: 183mgFer: 3mg

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