Gratin de poireaux au bacon
Un gratin facile à réaliser et délicieux
Conservation: 2 jours au réfrigérateur
Congélation: Oui, jusqu’à 3 mois
Ingrédients
- 4 poireau
- 300 g dés de bacon
- 1 oignon jaune
- 3 oeuf
- 40 cl crème liquide sarrasin pour moi
- 150 g crème de Brie ou autre fromage fondu
- 50 g fromage râpé
- huile d'olive
- sel et poivre
ALTERNATIVES / SUBSTITUTIONS: Vous pouvez remplacer la crème de Brie par de la crème de Munster, de la Cancoillotte, …
Instructions
- Epluchez l'oignon puis ciselez-le. Lavez les poireaux puis émincez-les en fines rondelles.
- Mettez un filet d’huile d’olive dans une sauteuse et faites-y revenir l’oignon et les poireaux. Salez et poivrez puis faites-y cuire à feu moyen jusqu’à ce que les poireaux soient bien tombés. A la fin de la cuisson, ajoutez les dés de bacon, mélangez bien.
- Battez les oeufs avec la crème et le fromage fondu. Salez et poivrez à votre goût.
- Versez la préparation aux poireaux dans un ou plusieurs plats, couvrez de l’appareil aux oeufs puis parsemez de fromage râpé. Enfournez pour 20 minutes à
180 °C
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories: 474kcalCarbohydrates: 18gProtéines: 27gGras: 33gLipides saturés: 15gLipides polyinsaturés: 3gLipides monoinsaturé: 12gLipides trans: 1gCholéstérol: 220mgSodium: 1163mgPotassium: 541mgFibre: 2gSucre: 7gVitamine A: 2252IUVitamine C: 13mgCalcium: 183mgFer: 3mg
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