Gratin normand au Camembert

Un gratin de pommes de terre au camembert pour changer de la tartiflette!

Conservation: 3 jours au réfrigérateur

Congélation: Déconseillée

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 1

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Portions personnes

Calories / Portion 589 kcal

Ingrédients

1 kg pomme de terre
200 g lardons fumés
1 camembert
20 cl crème liquide animale ou végétale
1 oignon jaune
1 gousse ail
sel et poivre
beurre ou margarine

Instructions

Epluchez l'oignon et émincez-le. Pelez et dégermez la gousse d'ail. Epluchez les pommes de terre puis coupez-les en tranches fines (3 mm) à la mandoline de préférence. Déposez dans un saladier rempli d'eau froide.
Faites dorer les lardons dans une poêle chaude sans matière grasse. Frottez votre plat à gratin avec la gousse d'ail puis beurrez-le généreusement. Montez le gratin en alternant les couches de pommes de terre, oignons et lardons. Terminez en arrosant de 15 cl de crème liquide, salez et poivrez. Enfournez pour 40 minutes, cuisson à surveiller car le temps dépend de votre four: vérifiez la cuisson des pommes de terre avec la lame d’un couteau, elle doit s’enfoncer facilement.
Coupez le camembert en deux dans la hauteur et déposez-le sur le plat. Enfournez à nouveaux pour une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondant et le gratin doré.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 589kcalCarbohydrates: 48gProtéines: 23gGras: 34gLipides saturés: 15gLipides trans: 1gCholéstérol: 74mgSodium: 827mgPotassium: 1308mgFibre: 6gSucre: 4gVitamine A: 488IUVitamine C: 51mgCalcium: 259mgFer: 2mg

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