Gratin de pommes de terre au brocoli et chorizo

Un délicieux gratin à base ce pommes de terre, brocolis et chorizo

Gratin de pommes de terre au brocoli et chorizo

Un délicieux gratin à base ce pommes de terre, brocolis et chorizo
5 de 2 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 45 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories / Portion 313 kcal

Ingrédients
  

  • 800 g pomme de terre
  • 1 brocoli
  • 1 chorizo
  • 20 cl crème liquide de cajou pour moi
  • 40 g parmesan râpé
  • sel et poivre

Instructions
 

  • Epluchez les pommes de terre puis faites-les à l'eau bouillante pendant une vingtaine de minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendre mais se tiennent toujours. Retirez à l'aide d'une écumoire et réservez dans une passoire.
  • Détachez les fleurettes du brocoli puis faites les cuire 10 minutes dans la même eau re-portée à ébullition. Egouttez et réservez dans la passoire avec les pommes de terre.
  • Coupez le chorizo en demie rondelles. Coupez les pommes de terre en rondelles puis répartissez-les avec les brocolis et le chorizo dans un plat à four. Salez et poivrez puis arroser de avec la crème liquide. Parsemez de parmesan râpé et enfournez pour 15 minutes à 180°C.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 313kcalCarbohydrates: 51gProtéines: 12gGras: 8gLipides saturés: 3gCholéstérol: 7mgSodium: 262mgPotassium: 1427mgFibre: 8gSucre: 10gVitamine A: 1025IUVitamine C: 175mgCalcium: 218mgFer: 3mg
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Gratin de pommes de terre, brocoli et chorizo
Gratin de pommes de terre, brocoli et chorizo

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Evaluation de la recette




4 commentaires
  • Une tuerie
    J’ai rajouté un oignon rouge et des lardons parce que je n’avais pas assez de chorizo mais franchement merci pour cette merveille

    • Excellent merci pour la recette. J’ai précuit les chorizo en rondelles dans une poêle pour leur enlever du gras tout en les rendant croustillant (bonne texture sous les dents)

  • C’était délicieux! Un bon petit gratin vite fait bien fait ! J’avais une patate douce qui traînait et hop! Légumes cuits ( que j’ai tranchés) à la vapeur. Merci beaucoup.

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