Gratin de pommes de terre au brocoli et chorizo
Un délicieux gratin à base ce pommes de terre, brocolis et chorizo
Ingrédients
- 800 g pomme de terre
- 1 brocoli
- 1 chorizo
- 20 cl crème liquide de cajou pour moi
- 40 g parmesan râpé
- sel et poivre
Instructions
- Epluchez les pommes de terre puis faites-les à l'eau bouillante pendant une vingtaine de minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendre mais se tiennent toujours. Retirez à l'aide d'une écumoire et réservez dans une passoire.
- Détachez les fleurettes du brocoli puis faites les cuire 10 minutes dans la même eau re-portée à ébullition. Egouttez et réservez dans la passoire avec les pommes de terre.
- Coupez le chorizo en demie rondelles. Coupez les pommes de terre en rondelles puis répartissez-les avec les brocolis et le chorizo dans un plat à four. Salez et poivrez puis arroser de avec la crème liquide. Parsemez de parmesan râpé et enfournez pour 15 minutes à 180°C.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories: 313kcalCarbohydrates: 51gProtéines: 12gGras: 8gLipides saturés: 3gCholéstérol: 7mgSodium: 262mgPotassium: 1427mgFibre: 8gSucre: 10gVitamine A: 1025IUVitamine C: 175mgCalcium: 218mgFer: 3mg
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Une de mes recettes préférées. Une vraie découverte ❤
Une tuerie
J’ai rajouté un oignon rouge et des lardons parce que je n’avais pas assez de chorizo mais franchement merci pour cette merveille
Excellent merci pour la recette. J’ai précuit les chorizo en rondelles dans une poêle pour leur enlever du gras tout en les rendant croustillant (bonne texture sous les dents)
C’était délicieux! Un bon petit gratin vite fait bien fait ! J’avais une patate douce qui traînait et hop! Légumes cuits ( que j’ai tranchés) à la vapeur. Merci beaucoup.
Bonjour,
Gratin testé. Très bon, mais comme beaucoup de plats, encore meilleur réchauffé. Préparé aussi avec un chou romanesco, très proche du brocolis, convient parfaitement.
Merci pour toutes vos recettes, et pour tout le travail que vous faites.
Une de mes recettes préférées ! Je fais des portions dans des récipients en verre qui me servent pour les repas le soir !
Délicieux et apprécié par toute la famille avec un chorizo doux ! J’ai ajouté un oignon rouge émincé juste avant d’enfourner.