Préparations Batch cooking Hiver 8
Batch cooking Hiver 11 - Préparations

Lasagnes au jambon et champignons

Des lasagnes fondantes et reconfortantes!

Préparations Batch cooking Hiver 8

Lasagnes au jambon et champignons

Des lasagnes fondantes et reconfortantes!
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 750 g champignons de Paris
  • 6 tranches jambon
  • 50 g beurre
  • 50 g farine
  • 50 cl lait
  • 100 g parmesan
  • 1 paquet plaques de lasagnes
  • 100 g jambon
  • huile d'olive
  • 1 pincée noix de muscade moulue
  • sel et poivre

Instructions

  • Coupez le bout du pied des champignons et pelez-les. Emincez-les en tranches épaisses.
  • Faites revenir les champignons dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils ne rendent plus d'eau. Débarrassez dans un bol, salez et poivrez.
  • Préparez une béchamel: mettez le beurre à fondre dans une casserole et ajoutez-y en une fois la farine. Mélangez et laissez cuire pour obtenir un roux. Ajoutez 40 cl de lait petit à petit. Laissez épaissir en fouettant puis assaisonnez en sel, poivre et noix de muscade. Prélevez 3 cuillères à soupe de béchamel dans un bol puis ajoutez le parmesan râpé et les champignons dans le reste.
  • Montez les lasagnes en alternant plaques de pâtes, béchamel aux champignons et tranches de jambon. Ajoutez les 10 cl de lait restant à la béchamel réservée et versez sur le dessus du plat. Parsemez du reste de parmesan râpé.
  • Enfournez pour 30 minutes à 180°C.
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