Lasagnes au jambon et champignons
Des lasagnes fondantes et reconfortantes!
Ingrédients
- 1 paquet plaques de lasagnes
- 750 g champignons de Paris
- 6 tranches jambon
- 50 g beurre
- 50 g farine
- 50 cl lait
- 100 g parmesan
- huile d'olive
- 1 pincée noix de muscade moulue
- sel et poivre
Instructions
- Coupez le bout du pied des champignons et pelez-les. Emincez-les en tranches épaisses.
- Faites revenir les champignons dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils ne rendent plus d'eau. Débarrassez dans un bol, salez et poivrez.
- Préparez une béchamel: mettez le beurre à fondre dans une casserole et ajoutez-y en une fois la farine. Mélangez et laissez cuire pour obtenir un roux. Ajoutez 40 cl de lait petit à petit. Laissez épaissir en fouettant puis assaisonnez en sel, poivre et noix de muscade. Prélevez 3 cuillères à soupe de béchamel dans un bol puis ajoutez le parmesan râpé et les champignons dans le reste.
- Montez les lasagnes en alternant plaques de pâtes, béchamel aux champignons et tranches de jambon. Ajoutez les 10 cl de lait restant à la béchamel réservée et versez sur le dessus du plat. Parsemez du reste de parmesan râpé.
- Enfournez pour 30 minutes à 180°C.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories: 417kcalCarbohydrates: 25gProtéines: 25gGras: 25gLipides saturés: 10gCholéstérol: 46mgSodium: 898mgPotassium: 1113mgFibre: 1gSucre: 10gVitamine A: 845IUCalcium: 475mgFer: 2mg
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Bonjour, il n’y a pas le poids de parmesan à intégrer à la recette.
Bonjour,
Effectivement il y a une petite coquille sur la recette individuelle du batch. C’est corrigé!
Bonjour, est-ce que ce plat se congèle svp ? La présence du jambon me fait douter. D’avance merci pour votre retour et merci pour toutes ces bonnes recettes !
Bonjour,
Je ne recommande pas la congélation pour ce plat. Aucun problème avec le jambon qui se congèle très bien mais les champignons risquent de rendre beaucoup d’eau et la béchamel de grainer à la décongélation.
Bonjour
Bravo pour tout votre travail
Petite question
Pourquoi y a t il 2 fois du jambon dans la liste des ingrédients ?
Merci
Bonne journée
Bonjour et merci,
Il s’agit d’une erreur c’est corrigé
Merci
Bonjour !
Je n’avais jamais travaillé les lasagnes et franchement j’ai galéré !
On m’a dit que je devais les précuire avant de monter le plat mais une fois précuite pour les détacher je me suis retrouvée avec des morceaux de lasagne ultra collants…
Surtout que certaines personnes disent qu’il est inutile de les précuire. Alors qui a raison ?
En tout cas ça a l’air très bon, hâte de goûter :)
Bonjour,
Je n’ai écris nulle part dans ma recette de précaire les pâtes!! C’est absolument inutile et je comprend que vous ayez galère si vous l’avez fait.
Suivez la recette telle qu’écrite et ce sera parfait ;)