Lasagnes au jambon et champignons
Des lasagnes fondantes et reconfortantes!
Ingrédients
- 750 g champignons de Paris
- 6 tranches jambon
- 50 g beurre
- 50 g farine
- 50 cl lait
- 100 g parmesan
- 1 paquet plaques de lasagnes
- 100 g jambon
- huile d'olive
- 1 pincée noix de muscade moulue
- sel et poivre
Instructions
- Coupez le bout du pied des champignons et pelez-les. Emincez-les en tranches épaisses.
- Faites revenir les champignons dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils ne rendent plus d'eau. Débarrassez dans un bol, salez et poivrez.
- Préparez une béchamel: mettez le beurre à fondre dans une casserole et ajoutez-y en une fois la farine. Mélangez et laissez cuire pour obtenir un roux. Ajoutez 40 cl de lait petit à petit. Laissez épaissir en fouettant puis assaisonnez en sel, poivre et noix de muscade. Prélevez 3 cuillères à soupe de béchamel dans un bol puis ajoutez le parmesan râpé et les champignons dans le reste.
- Montez les lasagnes en alternant plaques de pâtes, béchamel aux champignons et tranches de jambon. Ajoutez les 10 cl de lait restant à la béchamel réservée et versez sur le dessus du plat. Parsemez du reste de parmesan râpé.
- Enfournez pour 30 minutes à 180°C.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories: 417kcalCarbohydrates: 25gProtéines: 25gGras: 25gLipides saturés: 10gCholéstérol: 46mgSodium: 898mgPotassium: 1113mgFibre: 1gSucre: 10gVitamine A: 845IUCalcium: 475mgFer: 2mg
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Bonjour, il n’y a pas le poids de parmesan à intégrer à la recette.
Bonjour,
Effectivement il y a une petite coquille sur la recette individuelle du batch. C’est corrigé!
Bonjour, est-ce que ce plat se congèle svp ? La présence du jambon me fait douter. D’avance merci pour votre retour et merci pour toutes ces bonnes recettes !
Bonjour,
Je ne recommande pas la congélation pour ce plat. Aucun problème avec le jambon qui se congèle très bien mais les champignons risquent de rendre beaucoup d’eau et la béchamel de grainer à la décongélation.