Le bistrot du boulanger Strasbourg

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Patrick Dinel est un homme qui vit à fond ses passions ! Après une reconversion réussie en boulangerie (ses différentes adresses ne désemplissent pas), cet ancien économiste a décidé de monter un bistrot histoire de servir son pain, en tranche, avec de bons petits plats.

Et là encore, c’est une réussite ! Le cadre de cette ancienne pizzeria (pile en face de sa première boulangerie) a été entièrement repensé façon bistrot chic : beau parquet, miroirs, chaises bistrot et grande horloge de gare, le lieu est tendance et agréable. Une bonne adresse pour un repas décontracté entre amis !

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A la carte, les grands classiques du bistrot : os à moelle, queue de bœuf, tartare, … tout attire l’œil et aiguise les papilles. Nous craquons pour 4 entrées différentes (comme ça j’ai pu piocher dans toutes les assiettes ^^) : croustillant de pied de cochon, tartine au magret de canard, assiette de pata negra et un sublime saumon fumé maison, délicat et gouteux.

Le tout est servi très très copieusement, d’ailleurs on se demande si on aura la place suffisante pour la suite ! Au programme, la moitié de notre tablée opte pour le bœuf en deux façons. D’un côté l’onglet laqué, juste bien cuit (c’est à dire bleu pour moi ^^), de l’autre un Parmentier, fondant et bien assaisonné sur une belle purée maison. L’autre moitié de la table choisie la souris d’agneau qui arrive dans sa casserole en cuivre accompagnée de petites pommes de terre ultra-fondantes. Là encore, c’est trèèèèèès bien servis, mais la gourmandise nous fera vider nos assiettes jusqu’à la dernière goutte de sauce (forcément avec le bon pain de la maison^^).

Malgré un estomac bien plein, je me dévoue pour un mi-cuit au chocolat et caramel (et puis je ne peux pas quitter un repas sans une note sucrée ^^) juste divin, qui dégouline comme il faut dans l’assiette, bien riche en chocolat.

Histoire de digérer tout cela, n’hésitez pas à gouter au rhum arrangé maison du patron ;) Bref, une belle adresse pour passer une soirée entre amis, qui plaira aux gros mangeurs et aux gourmands !

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Infos pratiques:

Où ? 42 Rue de Zurich, 67000 Strasbourg (Bas-Rhin). Tél. : 03 88 37 95 95.

Quand ? Midi et soir du lundi au samedi, jusqu’à 22h
Brunch le dimanche de 10h à 14h.

Combien ? De 9 à 15 € (au déjeuner) à 30 €

Pour qui ? Pour les gourmands et les gros mangeurs qui ont envie de se faire plaisir avec de bons petits plats.

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Test effectué dans le cadre de ma mission pour le Guide Michelin

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