Petit moment d’auto-promo aujourd’hui car je suis très fière de vous annoncer la sortie de mon nouveau livre! Macarons & Meringues sort en effet aux Editions Hachette dans la très jolie collection “Fait Maison” et je suis très très fière de ce beaux bébé qui réuni plus de 70 recettes croquantes et craquante!
Mon amour pour les macarons n’est plus à démontrer et je vous propose des recettes, des plus classiques aux plus originales. A cela s’ajoute un deuxième chapitre consacré aux desserts meringués: tarte à la rhubarbe ou aux groseilles meringuée, cheesecake meringué, pavlova, … plein de recettes qui vous donneront je l’espère envie de vous mettre aux fourneaux pour utiliser des restes de blancs d’oeufs :)
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict!
Vous trouverez ici des recettes faciles pour tous les jours et des menus de batch cooking clef en main avec listes de courses et étapes de cuisine. Retrouvez le plaisir du fait maison, amusez-vous en cuisine et régalez vos amis et famille ! Si vous voulez me soutenir:
Mon dernier livre
Vous pouvez trouver Macarons & Meringues chez Amazon, à la Fnac ou chez tous vos libraires habituels :)
Et pour vous donner envie, voici une petite recette, très simple et rapide à réaliser: l’ananas meringué! Chef Damien m’avait fait l’amitié de tourner cette recette avec moi pou
Ananas meringué
Ingrédients
- 1 ananas
- 2 cuillère à soupe cassonade
- 2 cuillère à soupe raisins secs macérés dans un peu d’eau de vie
- 2 blanc d’oeuf
- 100 g sucre semoule
- 35 g noix de coco râpée
Instructions
- Préchauffez votre four à 240°C en position grill. Coupez l’ananas en deux dans la hauteur en lui conservant son petit palmier de feuilles puis évidez la chair à l’aide d’une petit couteau pointu en faisant attention de ne pas percer la peau.
- Coupez la chair de l’ananas en petits dés, mélangez avec les raisins et saupoudrez de cassonade. Remettez le tout dans les demi-coques d’ananas.
- Fouettez les blancs d’oeuf en neige ferme avec le sucre puis incorporez délicatement la noix de coco à la maryse.
- Recouvrez les ananas avec la meringue à la coco en couche généreuse puis enfournez sous le grill pour quelques minutes, jusqu’à ce que la meringue soit colorée.
Video
Notes
Bonjour Sandra,
Félicitations pour cet ouvrage qui doit être superbe à n’en pas douter lorsqu’on connait tes talents! …et rien que la couverture est prometteuse et gourmande à souhait! Te souhaite beaucoup de succès.
Bises
Stéphanie pour destination gourmandise.
Bravo Sandra tu as bien raison d’être fière de ce beau livre et de ton travail , j’ai beaucoup aimé ton reportage sur France 2 très chouette , bonne semaine bises
Félicitations chère collègue :p Il a l’air magnifique ! Il viendra compléter ma collection :p
Bisous
Bonjour Nicole,
Merci beaucoup :) Vous pouvez le trouver en pré-commande chez Amazon à cette adresse: http://www.amazon.fr/Macarons-meringues-Sandra-Pascual/dp/2012316840/ref=as_li_tf_mfw?&linkCode=wey&tag=cuisaddi-21
Belle journée!
très envie de ce livre où se le procurer Merci
Félicitations !! Ton livre a l’air à croquer !! ♥
Wow! Quel beau livre, les photos sont superbes :) Bravo, ça représente beaucoup de travail, j’en suis certaine! Dès que je le vois, je l’achète !