Melon à l’Italienne

Voilà une belle assiette rapide à préparer et délicieuse, soit en entrée, soit en plat principal. A agrémenter de quelques feuilles de basilic qui malheureusement m’ont fait défaut… c’est quand même terrible de ne pas trouver une seule petite feuille de basilic dans les magasin en cette période!!! Je me suis donc résignée à saupoudré ma salade de basilic séché… quelle tristesse ^_^

Il va vraiment falloir que je m’arrange un petit carré d’herbes aromatiques sur mon balcon… ou encore mieux, j’ai repéré des “Aérogarden” à mettre dans la cuisine, et qui font poussé les herbes en hydroponie! ça me tente bien, quelqu’un en a déjà essayé un ?

Melon à l’Italienne

Temps de préparation 15 min
Temps total 15 min
Type de plat Entrée
Cuisine Italienne
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 melon bien mûr
  • 8 tranches jambon cru
  • 1 boule mozzarella
  • 2 branches basilic
  • 2 c. à soupe vinaigre balsamique
  • huile d'olive
  • sel et poivre

Instructions
 

  • Avec un grand couteau bien aiguisé coupez le melon en deux puis videz les graines avec une petite cuillère. Coupez chaque demi-melon en 4 tranches. Ôtez la peau des tranches de melon.
  • Coupez la mozzarella en tranches, salez et poivrez-là puis arrosez d'un peu d’huile d’olive sur chaque tranche.
  • Posez une tranche de mozza sur chaque tranche de melon puis faites tenir le tout en l’enroulant dans une tranche de jambon de parme. Assaisonnez de vinaigre balsamique et de basilic ciselé, servez bien frais.
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Marie-Pierre – lectrice du blog

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