Biscuits & Confiseries

Mon Twix maison

Qu’on l’appelle « Twix » ou « Raider », on l’a tous goûté, on a tous craqué pour le biscuit, tous fondu avec le caramel et le chocolat… Voici ma recette a présenter sous forme de gâteaux, gros carrés ou petites bouchées avec le café suivant votre besoin de gourmandise !!!

Twix Maison

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 2 heures 45 minutes
Type de plat: Dessert
Portions: 1 moule de 20 x 35 cm

Ingrédients

Pour le Biscuit:

  • 200 g margarine
  • 100 g sucre roux
  • 250 g farine tamisée
  • 80 g flocon d’avoine

Pour la Garniture au caramel:

  • 400 g lait concentré sucré
  • 50 g beurre doux
  • 50 g sucre roux

Pour le Nappage au chocolat:

Instructions

  • Travaillez ensemble la margarine ramollie et le sucre roux, puis incorporez la farine et les flocons d’avoine. Travaillez l’appareil avec les mains pour obtenir un sablage.
  • Chemisez un moule rectangulaire (style plat à gratin) de papier sulfurisé, puis tassez y la préparation. Faites cuire environ 25 minutes à 180°. Le biscuit doit être doré et croustillant.
  • Mettez tous les ingrédients de la garniture au caramel dans une casserole à feu doux et amenez à ébullition. Laissez bouillir en fouettant sans arrêt jusqu’à obtention d’une belle coloration brune et d’une consistance épaisse. Versez le caramel sur le biscuit et laissez prendre.
  • Faites fondre le chocolat noir et versez-le sur le caramel, lissez la surface à l’aide d’une spatule. Faites fondre le chocolat blanc et versez le dans le Déco Pen pour dessiner des lignes sur le chocolat noir. A l’aide d’un cure-dent passez perpendiculairement sur les lignes de chocolat blanc pour former un décor style mille-feuille. (Cette partie est totalement facultative, c’est juste pour faire joli!!)
  • Placez le tout en frais pendant au moins 2 heures. Démoulez et découpez en carrés.
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Polaroid

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