Pâques approche et je vous propose une petite recette ultra facile que vous pourrez réaliser en famille pour l’occasion! Ces petits nids sont réalisés sur la base de la recette des rochers/macarons à la noix de coco que je fais habituellement à Noël :)
Très peu d’ingrédients sont nécessaires et vous pourrez les décorer à votre goût! Perso j’ai choisi de garnir les nids avec des vermicelles de chocolat multicolore et des petits oeufs en sucre que l’on trouve partout en cette période.
Pour la cuisson, je vous recommande d’utiliser un moule en silicone pour faciliter le démoulage des petits nids et faire le socle en chocolat. Il faudra bien surveiller la cuisson, tous les fours étant différents le vôtre cuira peut-être un peu plus vite et il faudra sortir le moule si les nids brunissent trop. Vous pouvez également prévoir de couvrir le dessus avec une feuille de papier cuisson pour que cela dore moins vite.
A la sortie du four, les nids seront encore mous, c’est normal, ils durcissent en refroidissant. Ne cherchez donc pas à les démouler avant refroidissement total!
Petits nids à la Noix de coco pour Pâques
Matériel nécessaire
Ingrédients
- 250 g noix de coco râpée
- 400 g lait concentré sucré
- 100 g chocolat noir
- 50 g chocolat blanc
- 50 g vermicelles multicolores
- 50 g oeufs en sucre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C, chaleur tournante.
- Mélangez le lait concentré sucré et la noix de coco râpée jusqu'à obtenir un mélange homogène. Déposez dans un moule en silicone pour mini-muffins en tassant bien et en creusant le centre pour former des nids.
- Enfournez pour 10 minutes. A la sortie du four, déposez le moule sur une grille et laissez refroidir 5 minutes avant de démouler délicatement.
- Hachez le chocolat noir et répartissez dans les empreintes du moule. Remettez dans le four éteint et encore chaud pendant 2 minutes. Replacez les nids en noix de coco dans les emplacements en tournant légèrement pour bien enrober de chocolat fondu. Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes pour faire durcir.
- Démoulez délicatement et garnissez chaque nids de vermicelles colorés et de petits œufs en sucre en les collant avec le chocolat blanc fondu.
Video
Valeurs nutritionnelles par portion
Qu’ils sont gourmands ces petits nids ! Bonne soirée