Oeufs cocotte au Roquefort et à la</br>Roquette

Cocotte….Roquette…Roquefort… Déjà rien que les mots qui composent cette recette vont bien ensemble, non? Ca sonne bien, ça sonne juste… et c’est une délicieuse association!! Ce tourbillon de saveurs savamment orchestré a été imaginé par le chef Piermic Fatet pour Matines, leader des œufs français depuis 1985.

En effet, Matines lance un livret de recettes étonnantes en partenariat avec Piermic Fatet que vous porrez retrouver dans les packs x18 œufs «plein air», disponible aussi dans les x20 Maxi d’Auge.

Aux côtés du chef, on revisite les classiques avec simplicité et franchise pour sublimer le goût et la texture. Comme par exemple avec cette recette d’oeufs cocotte, délicieusement mariés à de la roquette et du roquefort! Une petite recette facile et rapide à réaliser mais pleine de saveurs :)

Et n’hésitez pas à faire un tour sur la page facebook des Oeufs Matines pour plus d’infos!!

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Oeufs cocotte au Roquefort et à la Roquette

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 8 minutes
Temps total: 28 minutes
Portions: 4
Auteur: Sandra Pascual

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 250 g roquette
  • 100 g roquefort
  • 2 échalotes
  • 10 g beurre
  • 15 cl crème liquide
  • 2 poignées cerneaux de noix
  • sel et poivre

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 200°C. Faites revenir les échalotes ciselées dans le beurre, puis ajoutez la roquette et le roquefort émietté. Baissez le feu puis ajoutez la crème. Salez et poivrez et laissez cuire 3 minutes.
  2. Répartissez la préparation dans les ramequins puis cassez un œuf par-dessus. Disposez les ramequin dans un plat allant au four et versez de l’eau bouillante dans le plat à mi-hauteur pour cuire vos œufs cocotte au bain-marie. Enfournez pendant 8 minutes.
  3. A la sortie du four, parsemez les noix concassées sur les œufs et servez aussitôt!

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Commentaires (13)

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  1. Joséphine
    2 juin 2012 - 8:39


    C’est une réussite ! Bravo ! Bisous !

    Répondre

  2. 23 mai 2012 - 18:26


    Je suis une gourmande toujours à la recherche de nouvelle recette coup de cœur, pas trop compliqué à réaliser ! Je vais donc commencé par “les œufs cocotte au roquefort“ par pure
    gourmandise.  

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  3. charlotte
    23 mai 2012 - 15:10


    ça y est mini cocotte, roquefort, noix et roquette achetés !!!! le test est prévu pour samedi soir !!!!! déjà hâte d'y être

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  4. 22 mai 2012 - 19:56


    MMmm ! Cela a l'air délicieux et très jolie présentation ! 

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  5. Manon
    22 mai 2012 - 14:24


    En tout cas, le résultat final a l'air délicieux ! En 8 minutes, j'adhère !
    Merci pour cette recette et bravo au chef !

    Répondre

  6. 22 mai 2012 - 6:13


    très gourmands ces oeufs cocottes ! avec une petite salade, un régal !

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  7. 21 mai 2012 - 18:21


    Ils sont bien sympa ces oeufs cocotte...

    Répondre

  8. 21 mai 2012 - 9:27


    Ayant déjà testé cette recette, je ne peux que confirmer, c'est simple et c'est bon ! Mes enfants adorent les oeufs cocotte, alors je suis toujours à l'affût de variantes !

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  9. 21 mai 2012 - 6:54


    Tout bon et bien joliment présenté.


    Bonne journée...sous la pluie malheureusement encore et toujours!!!


    Bizzz

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  10. 21 mai 2012 - 6:26


    Le goût une peu acide de la roquette et le crémeux du roquefort doit donner un plat très agréable.


    Bon lundi; FLaure

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  11. 21 mai 2012 - 5:58


    Mais c'est effectivement très facile! Hop, je note la recette pour la tester prochainement.


    C'est une bonne idée d'associer ces 3 ingrédients. Je n'aurais pas pensé à ajouter la roquette dans la cocotte mais finalement ça semble évident quand on y regarde de plus près :)

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  12. 21 mai 2012 - 4:57


    des oeufs cocottes extra !

    Répondre

  13. 21 mai 2012 - 4:49


    hummmm quelle bonne idée, ça donne envie dès le matin !! bonne journee, bises

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