Oeufs cocotte au Roquefort et à la Roquette

Cocotte….Roquette…Roquefort… Déjà rien que les mots qui composent cette recette vont bien ensemble, non? Ca sonne bien, ça sonne juste… et c’est une délicieuse association!! Ce tourbillon de saveurs savamment orchestré a été imaginé par le chef Piermic Fatet pour Matines, leader des œufs français depuis 1985.

En effet, Matines lance un livret de recettes étonnantes en partenariat avec Piermic Fatet que vous porrez retrouver dans les packs x18 œufs «plein air», disponible aussi dans les x20 Maxi d’Auge.

Aux côtés du chef, on revisite les classiques avec simplicité et franchise pour sublimer le goût et la texture. Comme par exemple avec cette recette d’oeufs cocotte, délicieusement mariés à de la roquette et du roquefort! Une petite recette facile et rapide à réaliser mais pleine de saveurs :)

Et n’hésitez pas à faire un tour sur la page facebook des Oeufs Matines pour plus d’infos!!

Oeufs cocotte au Roquefort et à la Roquette

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 8 min
Temps total 28 min
Portions 4

Ingrédients
  

  • 4 oeuf
  • 250 g roquette
  • 100 g roquefort
  • 2 échalote
  • 10 g beurre
  • 15 cl crème liquide
  • 2 poignées noix
  • sel et poivre

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 200°C. Faites revenir les échalotes ciselées dans le beurre, puis ajoutez la roquette et le roquefort émietté. Baissez le feu puis ajoutez la crème. Salez et poivrez et laissez cuire 3 minutes.
  • Répartissez la préparation dans les ramequins puis cassez un œuf par-dessus. Disposez les ramequin dans un plat allant au four et versez de l’eau bouillante dans le plat à mi-hauteur pour cuire vos œufs cocotte au bain-marie. Enfournez pendant 8 minutes.
  • A la sortie du four, parsemez les noix concassées sur les œufs et servez aussitôt!
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