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Par Sandra Thomann

Paniers feuilletés Chèvre & Epinard


Le soir, j’aime les petits plats rapide à préparer, sans se prendre la tête, tout en étant délicieux. Comme ces petits paniers feuilletés qui demandent peu d’ingrédients et qui feront un déliceux repas du soir accompagnés d’une salade verte!

Paniers feuilletés Chèvre Epinard
Vous pouvez les garnir selon votre humeur et votre marché, pour moi cette fois-ci j’ai profité des épinards frais de retour à ma coopérative agricole Hop’La et de petits fromages de chèvres frais. Mais j’aime également les préparer avec une béchamel agrémentée de fromage râpé et de jambon! Et vous, comment garniriez-vous ces petits feuilletés?

Paniers feuilletés chèvre et épinards
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Temps total
45 min
 
Une recette facile et rapide idéale pour un diner léger à préparer en rentrant du boulot!
Portions: 6 feuilletés
Ingrédients
  • 1 pâte feuilletée
  • 500 g épinards
  • 1 échalote
  • 6 rondelles fromage de chèvre frais
  • 1 càs crème fraîche épaisse
  • 1 jaune d'œuf et un peu de lait pour la dorure
  • sel et poivre
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180°C. Faites revenir l’échalote ciselée dans un peu d’huile puis ajoutez les épinards. Salez, poivrez et laissez cuire une quinzaine de minutes.
  2. Pendant ce temps découpez la pâte feuilletée en 6 carrés et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  3. Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans les épinards et mélangez bien. Déposez un peu de ce mélange sur chaque carré de pâte feuilletée: attention égouttez bien les épinards pour ne pas trop détremper la pâte.
  4. Disposez une rondelle de chèvre au-dessus des épinards, salez et poivrez légèrement.
  5. Refermez les paniers en relevant les 4 coins puis dorez-les avec le jaune d’œuf délayé dans un peu de lait. Enfournez pour 15 minutes.
Notes

A déguster accompagné d'une salade verte.

Paniers feuilletés Chèvre Epinard

 

Stylisme:
Assiette plate collection Mauléon Terre Jean Vier
serviette Alessi
couverts Zara Home

tested 100

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Commentaires · 33

      1. Bonjour,
        Oui comme indiqué dans l’article vous pouvez les faire avec ce que vous voulez, par exemple une béchamel avec du jambon et du fromage râpé!

  1. Super idée pour le soir, et en plus, on peut limite adapter la garniture au goût de chacun… J’en ai une qui n’aime pas le vert, un qui n’aime pas le fromage, et moi qui aime tout !!!! :)

  2. Super bon les epinards de chez Picard (ils ne rendent pas d’eau…)

    Piments d’Espelette dans le jaune pour la dorure pour la couleur et pour le pep’s

    Pâte ronde coupée en 4 , pour en faire un par personne (en triangle du coup)

    merci !

    1. Bonjour,
      Oui vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par n’importe quel autre fromage! La garniture épinard/chèvre n’est qu’une idée, vous pouvez mettre ce que vous souhaitez dans les paniers: jambon/comté, béchamel/endive/gruyère râpé, etc…

  3. Bonjour, pouvez vousS SVP me renseigner sur les dimensions des carrés à peu près car je pense que la pâté feuilletée doit être rectangulaire Merci pour la réponse.

    1. Bonjour,
      Non j’utilise une pâte feuilletée classique ronde, que je découpe approximativement en 4 carrés. Je dirais que les carrés font environ 15 cm de côté. Mais la taille des carrés de pâte n’a vraiment pas d’importance, si vous en faites des plus grands vous pourrez les garnir plus, et inversement ;) Cela ne change rien à la recette, à part surveiller la cuisson au four selon la taille.

  4. J’ai réalisé cette recette accompagné La cœur de laitue tomates cerises et olives noires mon mari et moi nous nous sommes régalés j’en avais fait en plus que j’ai congelé une vraie réussite à refaire..

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