Petits pains à l’italienne

Les beaux jours sont là et cela se voit même dans mes petits pains!! Des envies de tomates séchées, d’huile d’olive pour des petits pains bien parfumés. Testez-les: ces petits pains sont délicieux pour accompagner une belle salade composée ;-)

Petits pains à l'italienne

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 4 heures 30 minutes
Portions: 10 petits pains

Ingrédients

  • 500 g farine à pain blanc + levure
  • 160 g eau
  • 160 g lait demi-écrémé
  • 1 càs huile d'olive
  • 4 càc paprika doux
  • 1 oignon
  • 40 g tomates séchées

Instructions

  • Émincez l'oignon et faites le revenir rapidement à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Découpez les tomates séchées en petits cubes.
  • Placez le lait, l'eau et l'huile d'olive dans la cuve de votre machine à pain. Puis disposez au dessus la farine, la levure et le paprika.
  • Faites tourner la machine sur le programme pâte (sans cuisson). Lorsque la pâte forme une boule (en 2 minutes à peu près), rajoutez les oignons grillés et les cubes de tomates séchées. Laissez le programme se terminer.
  • Lorsque le programme est terminé divisez la pâte en 10 boules et laissez lever pendant au moins 2 heures.
  • Préchauffez votre four à 210°C et placez un récipient rempli d'eau dans le bas du four. Incisez le dessus des pâtons et enfournez-les pâtons 10 minutes puis baissez le four à 180°C et prolongez la cuisson encore 5 minutes.

Notes

Si vous n'avez pas de machine à pain, pétrissez la pâte, puis laissez là lever 1h30 à 2 h dans un saladier, recouverte d'un torchon, dans un endroit chaud.
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Marie-Pierre - Lectrice du blog
Marie-Pierre – Lectrice du blog

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