Quiche sans pâte aux épinards, champignons et feta
Une quiche originale et facile à réaliser sans pâte à tarte
Ingrédients
- 350 g champignons de Paris
- 500 g épinards hachés
- 80 g feta
- 4 oeuf
- 25 cl lait
- 50 g parmesan râpé
- 60 g mozzarella râpée
- 1 gousse ail
- huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Brossez les champignons ou épluchez-les puis coupez-les en lamelles. pelez et dégermez l'ail. Faites décongeler les épinards puis pressez-les pour retirer un maximum d'eau.
- Faites revenir les champignons avec la gousse d’ail pressée dans une poêle bien chaude jusqu’à ce qu’ils aient rendu un maximum d’eau. Salez et poivrez.
- Mettez les épinards dans le fond d’un plat à tarte puis couvrez avec les champignons et la feta.
- Dans un bol, battez les oeufs avec le lait et le parmesan râpé. Salez et poivrez puis versez dans le plat. Parsemez de mozzarelle râpée.
- Enfournez pendant 30 minutes à 180°C.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories: 304kcalCarbohydrates: 14gProtéines: 25gGras: 18gLipides saturés: 10gCholéstérol: 208mgSodium: 705mgPotassium: 1003mgFibre: 4gSucre: 7gVitamine A: 15280IUVitamine C: 7mgCalcium: 595mgFer: 4mg
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Un peu trop salé avec les différents fromages à mon goût. Mais sinon, l’idée est top pour les soirs de frigo vide car j’ai toujours des épinards au congélateur (et facile de trouver oeufs et fromage dans le fond du frigo). Pratique.