Quiche soufflée au fromage

Une quiche légère à la mozzarella et au comté

Quiche soufflée au fromage

Une quiche légère à la mozzarella et au comté.
5 de 2 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 45 min
Type de plat Entrée
Cuisine Espagnole
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 pâte feuilletée
  • 40 g beurre
  • 40 g farine
  • 25 cl lait
  • 70 g mozzarella râpée
  • 70 g comté râpé
  • 4 oeuf
  • noix de muscade râpée
  • sel et poivre

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un moule à tarte et garnissez-le de la pâte feuilletée. Séparez les jaunes des blancs d’oeufs.
  • Réalisez une béchamel: faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez la farine. Mélangez bien au fouet et laissez cuire 2 minutes. Ajoutez le lait petit à petit en fouettant. Laissez épaissir sur feu doux. Hors du feu, ajoutez la mozzarella et le comté ainsi que les jaunes d’oeufs. Laissez tiédir.
  • Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel puis incorporez-les délicatement à la préparation. Rectifiez l’assaisonnement puis versez dans le moule à tarte. Enfournez pour 30 minutes.
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @CuisineAddict sur instagram ou tagguez #cuisineaddict!

Pour ne rien louper, abonnez-vous à la newsletter du blog!

Recevez les derniers articles une fois par semaine pour ne rien rater! Chaque semaine vous retrouverez les derniers articles ainsi que le batch cooking et le menu de saison de la semaine.
Attention, un mail de confirmation vous sera envoyé, il faudra valider votre inscription pour recevoir les mails ;) {La newsletter est totalement gratuite et vous pouvez vous désinscrire à tout moment avec un lien au bas de du mail ou en me contactant si vous n'y arrivez pas}

Laisser un commentaire
Evaluation de la recette




2 commentaires

Suivez-moi!

Pour ne rien manquer de l'actualité du blog, rejoignez-moi sur mes réseaux sociaux!