Ça y est nous voilà en décembre et le compte à rebours pour Noël à commencé!! Je sais que vous êtes tous déjà entrain de réfléchir à votre menu de fêtes et comme chaque année je vais donc vous proposer une nouvelle recette chaque jour jusqu’à Noël :)
On commence aujourd’hui par une recette toute simple qui sera parfaite pour votre apéritif: de jolis roulés aux épinards, fromage frais et saumon fumé. C’est une recette du chéri que nous avions réalisée pour son anniversaire et vu votre engouement sur Facebook elle vous avait beaucoup plu, donc la voici ;)
Roulés aux épinards et saumon fumé
Des roulés faciles et rapide à réaliser pour l’apéritif
Ingrédients
- 500 g épinards surgelés
- 5 oeuf
- 200 g fromage frais
- 6 tranches saumon fumé
- sel et poivre
Instructions
- Sortez les épinards du congélateur et laissez-les décongeler dans une passoire fine toute une nuit. Le lendemain, pressez pour bien sortir toute l’eau.
- Battez les oeufs et ajoutez-y les épinards. Salez et poivrez puis versez dans un moule rectangulaire en silicone. Enfournez pour 15 minutes à 180°C.
- A la sortie du four démoulez et laissez tiédir 10 minutes. Tartinez de fromage frais en laissant un bord de 2 cm sur l’une des longueur. Garnissez de saumon fumé.
- Roulez bien serré dans le sens de la longueur et enveloppez de film alimentaire. Réservez au réfrigérateur pendant 1 nuit.
- Avant de servir, retirez le film alimentaire et coupez en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @CuisineAddict sur instagram ou tagguez #cuisineaddict!
J’adore cette recette !!! J’aimerais savoir si je peux congeler le roulé. J’aimerais en faire plusieurs pour l’anniversaire de ma fille mais je n’aurai en pas le temps de les faire la veille…
Bonjour j’ai la même question que AngelBull.
Peut-on congeler le roulé. Merci d’avance pour votre réponse.
Bonjour,
Le roulé peut être congelé mais attention à bien l’emballer hermétiquement car sinon il rendra de l’eau à la décongélation.
Je préfère le réserver au réfrigérateur, il peut être préparer jusqu’à 48 heures à l’avance (et il doit de toute façon reposer 12 heures au réfrigérateur avant d’être découpé)