Préparations Batch cooking Eté 5
Préparations Batch cooking Eté 5

Salade composée aux courgettes et pesto

Une salade originale aux légumes croquants

Préparations Batch cooking Eté 5

Salade composée aux courgettes et pesto

Une salade originale aux légumes croquants
Temps de préparation 15 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française

Ingrédients
  

Pour le pesto

  • 1 bouquet basilic
  • 1 gousse ail
  • 30 g pignons de pin
  • 30 g parmesan
  • 2 cuillère à soupe fromage blanc
  • 1 citron jaune
  • 8 cl huile dolive
  • sel et poivre

Instructions
 

  • Préparez la sauce pesto: mettez dans le bol de votre mixeur la gousse d’ail, les feuilles de basilic et les pignons de pin. Mixez rapidement puis ajoutez l’huile d’olive petit à petit. Ajoutez le parmesan, le jus du citron et le fromage blanc, mélangez et rectifiez l’assaisonnement.
  • Coupez les tomates cerise en deux. Emincez l'oignon nouveau. Coupez le concombre, la courgette, l'avocat et l'oignon rouge en dés.
  • Ajoutez la sauce et mélangez, servez bien frais.
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