Depuis que je travaille à la maison, j’essaie de ne pas succomber à la tentation du grignotage et de faire un peu attention à ce que je mets dans mon assiette. Et pendant la belle saison, je suis une grande amatrice des assiettes-repas, des grandes salades complètes légères mais avec tout ce qu’il faut dedans pour être calée pour la journée :)
Pour ces assiettes, je m’inspire chez mon amie Réjane ou sur Pinterest, mais j’improvise souvent avec le contenu de mes placards! Ici ce sont deux paquets reçus il y a un moment pour tester les nouveautés de chez Vivien Paille qui sont passés à la casserole: un “mélange boulgour et quinoa” et un “mélange de 3 lentilles”. Quelques tomates et des petits radis roses pour le croquant et des dés de feta pour la gourmandise et voilà une jolie salade complète et pleine de saveurs!
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Et vous, quelle est votre composition fétiche pour une salade repas?
Salade de Lentilles & Quinoa à la Feta
Ingrédients
Instructions
- Faites cuire les lentilles et le quinoa selon les instructions du paquet puis rafraîchissez sous un filet d'eau froide. Egouttez bien et mettez le tout dans un grand saladier.
- Coupez les tomates et la feta en petits cubes. Détaillez les radis en fines lamelles. Ajoutez le tout dans le saladier.
- Mélangez l'huile de noix et le vinaigre de cidre. Salez et poivrez puis verser sur la salade. Mélangez bien et placez au frais au moins 1 heure.
Notes
Stylisme:
Drinking Jar Ardtime
Couverts Jean Dubost Jet tout inox doré
Plateau en marbre Habitat
C’est une belle salade comme je les aime !
Très jolie et appétissante cette salade avec toutes ces jolies couleurs, j’adore !
Ce petit plat relativement simple est vraiment très bien mis en lumière par les photos !
Merci beaucoup :)