Salade de pâte façon thaï
Une salade de pates et crudité avec une sauce à base de cacahuètes
Ingrédients
- 1 petit chou rouge
- 3 carotte
- 1 concombre
- 350 g pates sèches torsettes par exemple
Pour la vinaigrette
- 50 g beurre de cacahuètes
- 2 orange
- 2 cuillère à soupe vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe sirop d'érable
- 1 gousse ail
Instructions
- Faites cuire les pates al dente. Pendant ce temps, pelez et rapez les carottes. Pelez le concombre et coupez-le en demies-rondelles. Emincez finement le chou rouge.
- Préparez la vinaigrette thaï: Mélangez le jus des oranges, le beurre de cacahuètes, le vinaigre de riz, le sirop d'érable et la gousse d'ail pressée. Vous pouvez ajouter de la sauce piquante si vous aimez.
- Egouttez les pates et stoppez la cuisson en les rafraichissant sous l'eau froide. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et servez bien frais.
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