Boissons & Cocktails Noël

Sirop de Cidre à la Cannelle

Vous vous souvenez, cet été, je vous avais proposé deux petites recettes sympathiques que j’avais eu la chance de présenter pour les Cidres de France lors de l’ApéroN’web: des boulettes de poulet et des pèches au cidre!

Comme j’avais beaucoup apprécié cuisiner avec du cidre et que j’avais eu un bon contact avec les Cidres de France, cette collaboration s’est poursuivie et j’ai eu la chance de découvrir de nouvelles bouteilles de cidre :)

Comme la période s’y prête bien, j’avais envie de réaliser un de mes cadeaux gourmands à base de cidre et l’idée d’un sirop de cidre à la cannelle m’est rapidement venue… dans l’optique d’un cocktail à réaliser avec ce sirop bien sûr ^^Pour réaliser ce sirop, préférez un cidre doux et utilisez une cannelle de qualité, bien parfumée. Et si vraiment vous adorez la cannelle (comme moi^^) n’hésitez pas à ajoutez un bâton de plus dans la casserole ;-)

Sirop de Cidre à la Cannelle

Un délicieux sirop fait à partir d'une réduction de cidre.
Temps de préparation: 2 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 12 minutes
Type de plat: Boissons
Portions: 50 cl

Ingrédients

  • 50 cl cidre doux
  • 300 g sucre non raffiné
  • 2 bâtons cannelle
  • ½ c. à café noix de muscade râpée

Instructions

  • Mélangez tous les ingrédients dans une casserole à fond épais et portez à ébullition.
  • Laissez cuire en mélangeant jusqu’à obtention d’une texture sirupeuse. Versez dans des bouteilles et laissez refroidir.

Notes

Conservation: Vous pouvez conserver le sirop de cidre plusieurs mois au réfrigérateur.
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @CuisineAddict sur instagram ou tagguez #cuisineaddict!

Sirop de Cidre à la Cannelle

 

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