L’AMAP ce n’est pas que de jolis paniers de légumes bio, c’est aussi de belles rencontres culinaires avec les autres Amapiens et Amapiennes! C’est ainsi qu’à la dernière distribution, alors que je desespérais auprès de notre producteur que l’Homme n’aime pas le céleri, qu’une Amapienne me donna cette recette!
 

Une bonne soupe de légume à la mode du Nord, qui pour elle faisait toujours sont petit effet. Elle me garanti qu’avec cette recette, l’Homme mangerai du céleri! J’ai écouté attentivement sa recette, l’ai un peu adaptée à ma sauce, et voilà!!Et bien franchement, c’était super bon, et même l’Homme s’est resservi deux fois!!! J’en ai même profité pour y glisser un navet (légume encore plus détesté par l’Homme!!!) … mais chuuuut, ça il ne faut pas lui dire ;-)

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 1 céleri
  • 4 pommes de terre
  • 4 carottes
  • 1 navet
  • 1 oignon
  • 5 pilons de poulet
  • 25 cl de bière
  • 40 cl de bouillon de poule
  • 100 g de comté
  • ciboulette
  • sel, poivre, huile d’olive


1) Faites revenir l’oignon dans une cocotte puis ajoutez-y les pilons de poulet. Faites dorer.



2) Coupez le céleri, les carottes, le navet et les pommes de terre en cubes. Ajoutez-les dans la cocotte et dorer 2 minutes.



3) Versez la bière et mouillez à hauteur avec du bouillon. Salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux.



4) Lorsque les légumes sont bien tendres et que la viande se détache arrêtez la cuisson. Sortez la viande et mixez les légumes.



5) Servez la soupe avec 3 petits ramequins où vous disposerez: la viande émincée, la ciboulette ciselée et le fromage détaillé en petits cubes.

 

 

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Commentaires (14)

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  1. Marie-Pierre
    26 novembre 2016 - 15:40

    Bien bonne cette soupe à la bière! Rien changé à la recette... merci du partage

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  2. 5 novembre 2009 - 20:35


    hummmmmmmmmmmmm une bonne soupe pour se réchauffer....
    bizzzzzz


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  3. 5 novembre 2009 - 20:27


    Miam j'adore les soupes (et clic) !


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  4. Scarlet rose
    5 novembre 2009 - 19:05


    C'est vrai que c'est un bon plat complet pour les froides soirées d'hiver!!
    Je te rassure, je cuisine surtout parce que j'adore ça ;-) Et puis j'adore cuisiner des trucs que l'Homme n'aime pas sans le lui dire et le voire se resservir hi hi hi !!!!


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  5. Scarlet rose
    5 novembre 2009 - 19:03


    Tu me diras ce que tu en as pensé ;-)


    Répondre

  6. Scarlet rose
    5 novembre 2009 - 19:03


    Merci !


    Répondre

  7. Scarlet rose
    5 novembre 2009 - 19:03


    Tu verras tu ne pourra plus te passer de ton panier! C'est un vrai plaisir de découvrir toutes les semaines ces beaux légumes et d'imaginer les recettes pour les cuisiner! Bizzz à bientôt!


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  8. Scarlet rose
    5 novembre 2009 - 19:02


    Moi aussi je l'adore sous toutes les formes!! Merci beaucoup à bientôt ;-)


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  9. gourmandises
    5 novembre 2009 - 15:43


    coucou j'aime le celeri qu'il soit en branche ou pas mais les gens ne le connaissent pas vraiment le boude c est dommage merci pour ton commentaire belle présentation bonne soirée bisous


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  10. 5 novembre 2009 - 9:38


    J'aime beaucoup le céleri et en soupe, c'est super bon !
    Je me suis inscrite à l'Amap de mon village qui commencera au mois d'avril. Je suis impatiente d'avoir mes produits Bio.
    Clicbisous, Doria


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  11. 5 novembre 2009 - 9:07


    Ha, une petite soupe qui me plait bcp !!
    merci


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  12. 5 novembre 2009 - 7:53


    Ah ben je vais tester ta recette car c'est vrai que le céleri a du mal a passer aussi autour de ma table.. mais cette semaine pas de céleri dans mon panier Amap...


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  13. 4 novembre 2009 - 20:23


    Je regarde la liste des ingrédients et comprends qu'on ne peut qu'aimer cette soupe. Il n'y a que des bonnes choses. C'est un menu complet (la soupe, la viande, les légumes, le fromage et
    la boisson). Le froid arrive petit à petit ici et ta soupe me réchaufferait sûrement. Et j'aime le céleri... normal, chuis une fille!!! ;-D PS: rassure-moi, tu ne fais pas la cuisine que pour faire
    plaisir à l'Homme, hein?


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  14. 4 novembre 2009 - 18:23


    Je connais le smoules à la bière, mais la soupe !!! à découvrir
    Bonne soirée


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