Le blog de cuisine fun et décalé pour faire le plein de recettes facile, ludiques et colorées!
Par Sandra Thomann

Tartelettes sablées aux Poires

Lorsque la coopérative Hop’La m’a demandé de plancher sur une recette à base de poire aux sirop, j’ai tout de suite repensé à la recette de Nathalie, aperçue sur Instagram! J’avais trouvé ses petites poires si mignonnes que cela m’a tout de suite donné l’idée de réaliser ces tartelettes sablées aux poires et en forme de poire!

La recette est ultra simple: une pâte sablée bien friable, des poires au sirop, le tout légèrement caramélisé au sucre roux… un délice pour le goûter ou en dessert!

Tartelette sablée poire ©Sandra Pascual-5250

Tartelettes sablées aux Poires
Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Temps total
1 h 35 min
 
Une tartelette aux poires originale en forme de poire!
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Portions: 6 tartelettes
Ingrédients
Pour la pâte sablée
  • 250 g farine
  • 125 g beurre doux
  • 50 g sucre semoule
  • 1 jaune d’oeuf
  • 30 g eau froide
  • 1 pincée sel
Pour la garniture
  • 6 demie poires au sirop
  • 1 jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait
  • cassonade
Instructions
  1. Commencez par préparer la pâte sablée: mettez le beurre bien froid et la farine dans un saladier et sablez entre vos doigts jusqu'à ce que tout le beurre soit absorbé.
  2. Ajoutez le sucre, l’eau et le sel, et mélangez sans trop insister. Mettez la pâte en boule et placez au frais pendant 1 heure enveloppé de film alimentaire.
  3. Préchauffez votre four à 180°C. Egouttez les poires puis séchez-les avec un papier absorbant.
  4. Etalez la pâte sur une épaisseur de 4 mm, découpez-y des formes de poire et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Découpez également 12 petites feuilles pour décorer les sablés.
  5. Dorez avec le jaune d'œuf délayé dans un peu d'eau puis déposez les demies poires coupées en tranches sur la pâte et saupoudrez de sucre roux.
  6. Enfourner pour 15 minutes puis laissez refroidir avant de déguster.
Notes

Pour une version rapide, utilisez une (bonne) pâte sablée du commerce! La recette sera réalisée en moins de 5 minutes ;)

tested 100

Vous avez testé cette recette et souhaitez figurer dans cet encart? Envoyez-moi simplement par mail (contact[at]cuisine-addict.com) le lien vers votre article (si vous êtes blogueur) ou votre photo (si vous ne l’êtes pas), et cela vous fera également automatiquement participer au concours de recettes testées!!

Commentaires · 4

  1. Votre pâte sablée n’est pas trop sucrée et cela donne plus de goût à la poire.
    ( de mon jardin….)
    Mangées avec de la compote poire -rhubarbe.

    bien bon

Laisser un commentaire

*

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Le blog de cuisine fun et décalé pour faire le plein de recettes facile, ludiques et colorées!
Par Sandra Thomann
Enregistrer200
Partagez19
Tweetez5
224 Partages