Tartelettes sablées aux Poires

Une tartelette aux poires originale en forme de poire!

Lorsque la coopérative Hop’La m’a demandé de plancher sur une recette à base de poire aux sirop, j’ai tout de suite repensé à la recette de Nathalie, aperçue sur Instagram! J’avais trouvé ses petites poires si mignonnes que cela m’a tout de suite donné l’idée de réaliser ces tartelettes sablées aux poires et en forme de poire!

La recette est ultra simple: une pâte sablée bien friable, des poires au sirop, le tout légèrement caramélisé au sucre roux… un délice pour le goûter ou en dessert!

Tartelette sablée poire ©Sandra Pascual-5250

Tartelettes sablées aux Poires

Une tartelette aux poires originale en forme de poire!
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 1 h 35 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 6 tartelettes

Ingrédients
  

Pour la pâte sablée

  • 250 g farine
  • 125 g beurre doux
  • 50 g sucre semoule
  • 1 jaune d’oeuf
  • 30 g eau froide
  • 1 pincée sel

Pour la garniture

Instructions
 

  • Commencez par préparer la pâte sablée: mettez le beurre bien froid et la farine dans un saladier et sablez entre vos doigts jusqu'à ce que tout le beurre soit absorbé.
  • Ajoutez le sucre, l’eau et le sel, et mélangez sans trop insister. Mettez la pâte en boule et placez au frais pendant 1 heure enveloppé de film alimentaire.
  • Préchauffez votre four à 180°C. Egouttez les poires puis séchez-les avec un papier absorbant.
  • Etalez la pâte sur une épaisseur de 4 mm, découpez-y des formes de poire et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Découpez également 12 petites feuilles pour décorer les sablés.
  • Dorez avec le jaune d'œuf délayé dans un peu d'eau puis déposez les demies poires coupées en tranches sur la pâte et saupoudrez de sucre roux.
  • Enfourner pour 15 minutes puis laissez refroidir avant de déguster.

Notes

Pour une version rapide, utilisez une (bonne) pâte sablée du commerce! La recette sera réalisée en moins de 5 minutes ;)
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