Je ne fais pas trop de truffes, surtout au chocolat blanc, parce que ce n’est pas quelque chose que je mange habituellement… mais comme le chéri est un grand amateur de chocolat blanc, j’ai eu envie de lui faire plaisir avec une petite gourmandise de Noël :)
Ces petites truffes sont ultra facile à réaliser, en fait le plus long est le temps de repos au réfrigérateur pour pouvoir les façonner ;) Vous pouvez au choix les rouler dans de la noix de coco râpée, des vermicelles en chocolat ou même du cacao en poudre. Elles seront aussi idéales pour un cadeau gourmand! Conservez-les environ 1 semaine au réfrigérateur, ici elle n’ont pas survécu plus de 2 jours… ^^
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Mon dernier livre
Truffes au chocolat blanc et noix de coco
Ingrédients
- 200 g chocolat blanc
- 100 g crème liquide
- 150 g noix de coco rapée + pour le décor
- vermicelles en chocolat
Instructions
- Faites fondre le chocolat blanc en morceaux dans la crème au micro-onde ou au bain-marie. Mélangez bien puis ajoutez la noix de coco râpée. Mélangez et placez au frais au moins 4 heures.
- Prélevez une cuillère à café de pâte et roulez-la en boule. Roulez ensuite dans de la noix de coco râpée mélangée avec des vermicelles ou paillettes en chocolat. Conservez au frais.
Ces truffes ont du ravir quelques gourmands !