La chaleur devrait redevenir supportable d’ici quelques jours et on pourras enfin revenir à nos fourneaux histoire de cuisiner un peu et manger autre chose que des salades ^^ … Mais toujours avec de beaux légumes de saison!!
Je vous propose donc une petite recette que j’avais réalisée avant la vague de chaleur (pas folle, je n’ai pas allumé le four depuis 1 semaine lol): des lasagnes un peu revisitées ou les feuilles de pâtes sont remplacées par de fines tranches de courgette :) J’irai pas jusqu’à dire que c’est “light” du coup parce qu’avec la béchamel et la mozza… comment dire… ;-)
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Mon dernier livre
Lasagnes de Courgette à la Bolognaise
Ingrédients
- 2 tiges céleri branche
- 1 carotte
- 1 échalote
- 500 g viande hachée
- 2 tomate
- 6 cuillère à soupe concentré de tomates
- 2 courgette
- 500 ml béchamel
- 1 boule mozzarella
- sel et poivre
- huile d’olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Ciselez finement l’échalote, coupez la carotte, la tomate et le céleri branche en brunoise et faites revenir le tout dans une poêle avec un peu d’huile pendant 5 minutes.
- Ajoutez la viande hachée et le concentré de tomate, salez et poivrez à votre goût. Laissez cuire encore 5 minutes.
- Lavez les courgettes puis taillez-les en lamelles d’environ 5 mm dans le sens de la longueur à la mandoline.
- Disposez une couche de lamelles de courgettes dans le fond d’un plat à gratin puis ajoutez une couche de viande. Recouvrez de courgette puis d’une couche de béchamel. Recommencez avec courgette, viande, courgette, béchamel jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une couche de courgette et de béchamel puis recouvrez de tranches de mozzarella. Enfournez pour 30 minutes.
Notes
Valeurs nutritionnelles par portion
Déjà testées et approuvées ! J’alterne des fois aussi avec des aubergines c’est pas mal pour les grosses soirées d’hiver, et c’est un poil plus léger qu’avec la pâte à lasagnes.
Je planterais bien ma fourchette dans ces lasagnes qui ont l’air bien crémeuses !
Ça me fait saliver même en plein milieu de l’après-midi…
Franchement j’adore !! ça met en appétit de bon matin et en portion individuelle comme ça … le top !
Bisous Sandra
je n’ai jamais essayé mais à tester !! merci
Courgettes au jardin : assez fines précuites 5 mn au micro-ondes. Un peu de curry pour réhausser le goût. La prochaine fois je mettrai du comté et un peu de lard! mais bien bon comme cela aussi.
Merci du partage
Trop bon.
Et pour plus de légèreté, j’ai pris la recette de la béchamel allégée de cookomix
Je viens d’essayer c’est un pure bonheur délicieux léger je recommande pour toute la famille
Super ça change, on s’est encore régalé. Merci !!
très bon, mais la prochaine fois, je ferai précuire les lamelles de courgettes qui rendent beaucoup d’eau donc mon plat n’était pas top à servir.
Testé hier soir et approuvé. J’ai ajouté 15 minutes de cuisson car les courgettes étaient encore fermes.
Question : le plat était rempli d’eau a cause des courgettes , dommage car très bon sinon. Comment je peux faire pour éviter le dégorgement?
Ah zut, je n’ai jamais ce problème, les courgettes rendant juste assez de jus pour un plat agréable.
Pour éviter cela, il faudrait faire une précuisson à la poêle des tranches de courgette.
Efficace, bonne alternative