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Par Sandra Thomann

Lasagnes de Courgette à la Bolognaise

Recette de lasagnes de courgettes


La chaleur devrait redevenir supportable d’ici quelques jours et on pourras enfin revenir à nos fourneaux histoire de cuisiner un peu et manger autre chose que des salades ^^ … Mais toujours avec de beaux légumes de saison!!

Je vous propose donc une petite recette que j’avais réalisée avant la vague de chaleur (pas folle, je n’ai pas allumé le four depuis 1 semaine lol): des lasagnes un peu revisitées ou les feuilles de pâtes sont remplacées par de fines tranches de courgette :) J’irai pas jusqu’à dire que c’est « light » du coup parce qu’avec la béchamel et la mozza… comment dire… ;-)

Lasagnes de courgettes

 

Recette de lasagnes de courgettes

Lasagnes de Courgette à la Bolognaise

Des lasagnes où les pâtes sont remplacées par de la courgette!
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 45 minutes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Portions: 6 personnes

Ingrédients

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Ciselez finement l’échalote, coupez la carotte, la tomate et le céleri branche en brunoise et faites revenir le tout dans une poêle avec un peu d’huile pendant 5 minutes.
  • Ajoutez la viande hachée et le concentré de tomate, salez et poivrez à votre goût. Laissez cuire encore 5 minutes.
  • Lavez les courgettes puis taillez-les en lamelles d'environ 5 mm dans le sens de la longueur à la mandoline.
  • Disposez une couche de lamelles de courgettes dans le fond d’un plat à gratin puis ajoutez une couche de viande. Recouvrez de courgette puis d'une couche de béchamel. Recommencez avec courgette, viande, courgette, béchamel jusqu’à épuisement des ingrédients.
  • Terminez par une couche de courgette et de béchamel puis recouvrez de tranches de mozzarella. Enfournez pour 30 minutes.

Notes

Décorez de quelques feuilles de basilic et servez avec une salade verte!
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Lasagnes aux courgettes

 

Commentaires · 5

  1. Déjà testées et approuvées ! J’alterne des fois aussi avec des aubergines c’est pas mal pour les grosses soirées d’hiver, et c’est un poil plus léger qu’avec la pâte à lasagnes.

  2. Courgettes au jardin : assez fines précuites 5 mn au micro-ondes. Un peu de curry pour réhausser le goût. La prochaine fois je mettrai du comté et un peu de lard! mais bien bon comme cela aussi.
    Merci du partage

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