Je profite encore des (rares) derniers rayons de soleil pour préparer des salades fraîches et légères… avant de repasser aux tartiflettes et autres baeckeoffe ^^ …quoi que j’ai déjà mangé un welsh bien fat ce samedi en compagnie de mes blopines Réjane et Adeline… mais vu le temps apocalyptique à Strasbourg, c’était permis lol. Bref, avec ma recette du jour, on revient vers plus de légèreté et en plus, pour que la rentrée vous soit plus douce, je vous propose de gagner un cadeau personnalisé en fin d’article ;)
Aujourd’hui on prolonge donc les vacances, direction le Liban avec une recette traditionnelle de ce pays: le taboulé! J’ai toujours adoré le taboulé libanais, avec toutes ces herbes et du citron, c’est ultra frais et très léger, un vrai régal pour accompagner un houmous ou des brochettes d’agneau. Pour la petite touche de croquant et fruité, je rajoute les grains d’une grenade, sinon ma recette reste plutôt classique avec persil plat, coriandre, menthe, boulgour, tomate et oignon. Et lorsque je veux en faire une salade plus complète, j’ajoute quelques dés de fêta avant de servir ;)
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict!
Vous trouverez ici des recettes faciles pour tous les jours et des menus de batch cooking clef en main avec listes de courses et étapes de cuisine. Retrouvez le plaisir du fait maison, amusez-vous en cuisine et régalez vos amis et famille ! Si vous voulez me soutenir:
Mon dernier livre
Taboulé Libanais
Ingrédients
- 100 g boulgour cru
- 2 bouquets persil plat
- 1 bouquet coriandre
- 5 brins menthe
- 250 g tomate rondes ou cerise
- 1 oignon rouge
- 1 grenade
- 3 citron jaune jaunes
- 6 cuillère à soupe huile d’olive
- sel et poivre
Instructions
- Commencez par faire gonfler le boulgour cru dans un grand volume d’eau à température ambiante pendant 1 heure. Egouttez et mettez dans un saladier avec le jus des citrons.
- Lavez les herbes puis ciselez-les finement. Ouvrez et égrainez la grenade¹. Ciselez également l’oignon rouge et coupez les tomates et tout petits dés. Ajoutez le tout dans le saladier.
- Ajoutez l’huile d’olive et mélangez bien. Réservez au frais jusqu’à dégustation.
Notes
Giveaway
Je vous parlais d’un cadeau personnalisé à gagner, et bien je vous propose de remporter une planche à découper personnalisée, comme la mienne ou d’un autre modèle, offerte par le site Cadeaux Folies! Pour participer, rien de plus simple:
- laissez un commentaire sous cet article;
- pour obtenir une chance supplémentaire, partagez le concours sur Facebook, twitter ou instagram;
- vous avez jusqu’au 10 septembre 2017 à minuit pour participer puis je procéderai à un tirage au sort pour désigner le gagnant;
- valeur du lot: 39,95 € + frais de port offerts
Bonne chance à tous!!
Bravo à Châtaigne qui remporte la planche personnalisée!!
Planche offerte et article écris en collaboration avec Cadeaux Folies
Ton taboulé me plait beaucoup.
Bonjour,
J’ adore vos recettes et tout particulièrement les plats exotiques, et donc le véritable taboulé libanais à base de boulghour.
J ‘aimerais bien gagner la planche à découper grillfather.
Continuez à nous régaler.
Tes photos sont magnifiques. Quant à ta recette elle me rappelle mon Erasmus, j’avais beaucoup d’amis jordaniens et ils faisaient un taboulé traditionnel délicieux avec beaucoup plus d’herbes que de semoule. J’adore cette recette qui est bien différente du taboulé qu’on trouve ici en Europe. En tout cas, ta recette a l’air délicieuse et surtout très fraîche !
Bonne soirée !
bonne idée la granade, ça donne du croquant du sucré et de la couleur.
Ce taboulé a l’air vraiment bon ! Merci pour l’inspiration.
Manon,
http://www.chouquettes-mascara.com
Coucou !
Oh cette recette à l’air délicieuse !
Je vais m’y mettre une fois les courses faites !
Belle journée,
Laura – Bambins, Beauté et Futilité
Oh oui trop cute cette planche personnalisée ! J’y pensais justement pour ajouter une petite touche bloguesque dans ma nouvelle toute petite cuisine !
Du coup je participe avec plaisir :) J’ai partagé sur facebook et sur twitter !
Joli taboulé et concours sympathique ! Je participe volontiers ! Merci Sandra !
Bonjour,
Je souhaite participer!
Merci et bonne journée!!
Coucou !
Elle est géniale ta planche à découper !!
Et le taboulé, je pourrais en manger tous les jours =D
Merci et voici mon partage : https://twitter.com/Na_Hers/status/905104618778132480
Belle soirée
Coucou,
J’avoue que n’étant pas une fan du persil, le taboulé libanais n’est pas mon préféré.
Quoiqu’il en soit, la planche à découper est bien l’accessoire qui manquait dans ma cuisine.
J’ai partagé https://www.facebook.com/christelle.bertrand.1612/posts/1949554605256888?pnref=story
Je croise les doigts. Bonne soirée.
Je participe !! Les planches ont l’air sympa !
Merci, belle soirée :)
Mon dieu elle est magnifaïk cette planche !!!
Je croise les doigts et file partager de ce pas !
Bisous
Anais
Toujours à la recherche de nouvelles créations culinaires… j’essaie de changer mon approche … pas toujours facile mais quand c’est déjà beau visuellement c’est pratiquement gagné … merci pour ce taboulé pétillant et emprunt de légèreté …
Quant à la planche elle est craquante ..je tente ma chance
Je partage sur Instagram ( pas de Facebook)
Hey mais moi je la veux cette planche ! Elle est trop belle :) Et ton taboulé est juste parfait avant l’arrivée de l’automne ^^
Comme tu le dis : profitons des derniers rayons de soleil pour déguster nos salades :-) merci pour ce concours, cette planche sera parfaite pour découper les légumes d’automne
AH oui un taboulé pour prolonger un peu l’été…surtout en cette rentrée automnale grrrr…
Je saute sur l’occasion pour tenter ma chance pour la planche à découper, ça peut être sympa comme idée cadeau !
Merci Speedy pour ce concours, bon we à toi :*
Bonjour
c’est une recette qui donne envie même si je ne connais pas le gout de la grenade
je tente ma chance pour cette jolie planche
mon partage https://twitter.com/poulette14790/status/906438972984918016
merci et beau week end
Je participe avec plaisir au concours en attendant de faire la recette !
Super recette.
Juste deux citrons conviendraient.
Mais sinon top!
Bonjour,
Merci beaucoup :) Oui c’est à adapter selon tes goût et aussi suivant la taille des citrons ;)
Quelle bonne idée cette recette !
Merci pour le concours et toutes vos idées recettes