La chaleur est de retour sur l’hexagone avec des températures allant jusqu’à 40°C aujourd’hui o_O !!! Alors pour apporter un peu de fraîcheur je vous propose une petite salade pour le déjeuner :)
Une salade fraîche et exotique (ben oui avec ces températures, on se croirait en presque en vacances!), au menu du poulet bien parfumé avec un mélange d’épices tandoori, des fruits exotiques: ananas et fruit de la passion, pour une salade très parfumée, acidulée et craquante!
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Si vous aimez le sucré salé, je vous la recommande fortement c’est un vrai délice!! Allez hop, la recette :)
Salade de poulet tandoori à l'ananas frais
Ingrédients
- 4 escalopes poulet
- 1 ananas
- 10 tomates cerise
- 1 échalote
- 1 yaourt nature bulgare
- 2 citron vert
- 1 fruit de la passion
- feuilles de salade
- sel et poivre
Pour la poudre tandoori
- 2 cuillère à café paprika doux
- 2 cuillère à café piment doux
- 1/2 cuillère à café coriandre moulue
- 1/2 cuillère à café sel de celeri
- 1/2 cuillère à café quatre épices
- 1/2 cuillère à café ail semoule
- 1 pincée piment de Cayenne
- 1 pincée grains de poivre noir
- 1 pincée cumin moulu
Instructions
- Mélangez toutes les épices de la poudre tandoori. Détaillez le poulet en lanières et mettez-les dans un plat avec le yaourt, le mélange d’épices et le jus d’un citron vert. Mélangez bien et laisser mariner 1 heure.
- Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une sauteuse et faites y revenir les lamelles de poulet pendant 10 minutes en remuant.
- Ciseler finement les feuilles de salade et l’échalote. Coupez les tomates en quartiers. Pelez l’ananas, retirez le centre et détaillez la chaire en petits dés. Mettez tous les fruits et légumes dans un saladier.
- Mélangez 5 cuillères à soupe d’huile d’olive avec le jus du dernier citron vert ainsi que son zeste. Salez et poivrez à votre goût puis verser sur la salade. Ajoutez les lamelles de poulet et servez.
Chouette recette et magnifiques photos, c’est delicieusement beau
bisous
Delphine
Avec en plus la roche de fruits de La Passion, j’adore !
adopté*
J’adore le poulet tandoori. En salade, c’est vraiment très sympa ! Un petit gout épicé et doux à la fois, et avec le mélange du fruit, miam !
Alors pour mettre en valeur et donner l’eau à la bouche : c’est réussi. L’idée de mélanger poulet tandori et ananas : c’est génial.
Bises
Une salade fraicheur comme je les aime ! :)
Bonne soirée, bisous
bienvenue sur mon blog pour la ronde, le tien est juste EXCELLENT!!!! avec toutes ces belles photos et bonnes recettes!!
Merci!!! J’ai déjà fait un premier petit tour chez toi et j’ai relevé tout plein de recettes qui me plaisent, je n’ai que l’embarras du choix tout à l’air si bon :)
A très vite bizzzz*
j’adore quelle délicieuse idée!
j’adoooore ! vraiment superbe !! et les couleurs … top !!
J’y ai ajouté quelques baies de goggi et un peu de curry… bien bon ce mélange salé sucré. merci
J’y ai ajouté quelques baies de goggi et du curry … J’adore le sucré-salé… Merci !