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Par Sandra Thomann

Salade de Poulet tandoori à l’Ananas frais

La chaleur est de retour sur l’hexagone avec des températures allant jusqu’à 40°C aujourd’hui o_O !!! Alors pour apporter un peu de fraîcheur je vous propose une petite salade pour le déjeuner :)

Une salade fraîche et exotique (ben oui avec ces températures, on se croirait en presque en vacances!), au menu du poulet bien parfumé avec un mélange d’épices tandoori, des fruits exotiques: ananas et fruit de la passion, pour une salade très parfumée, acidulée et craquante!

Si vous aimez le sucré salé, je vous la recommande fortement c’est un vrai délice!! Allez hop, la recette :)

Salade de poulet tandoori à l'ananas frais

Une salade sucrée-salée à l'ananas et au poulet
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 1 heure 30 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

Pour la poudre tandoori

  • 2 c. à café paprika doux
  • 2 c. à café piment doux
  • 1/2 c. à café coriandre moulue
  • 1/2 c. à café sel de celeri
  • 1/2 c. à café 4 épices
  • 1/2 c. à café ail semoule
  • 1 pincée piment fort
  • 1 pincée poivre noir
  • 1 pincée cumin moulu

Instructions

  • Mélangez toutes les épices de la poudre tandoori. Détaillez le poulet en lanières et mettez-les dans un plat avec le yaourt, le mélange d’épices et le jus d’un citron vert. Mélangez bien et laisser mariner 1 heure.
  • Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une sauteuse et faites y revenir les lamelles de poulet pendant 10 minutes en remuant.
  • Ciseler finement les feuilles de salade et l’échalote. Coupez les tomates en quartiers. Pelez l’ananas, retirez le centre et détaillez la chaire en petits dés. Mettez tous les fruits et légumes dans un saladier.
  • Mélangez 5 cuillères à soupe d’huile d’olive avec le jus du dernier citron vert ainsi que son zeste. Salez et poivrez à votre goût puis verser sur la salade. Ajoutez les lamelles de poulet et servez.
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https://cuisine-addict.com/wp-content/uploads/2011/06/salade27.jpg

Commentaires · 12

  1. J’adore le poulet tandoori. En salade, c’est vraiment très sympa ! Un petit gout épicé et doux à la fois, et avec le mélange du fruit, miam !

  2. Merci!!! J’ai déjà fait un premier petit tour chez toi et j’ai relevé tout plein de recettes qui me plaisent, je n’ai que l’embarras du choix tout à l’air si bon :)

    A très vite bizzzz*

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