Quiche au chou-fleur et lardons
Une quiche facile et rapide à réaliser!
Prix par personne: 1,58 €
Conservation: 2/3 jours au réfrigérateur
Congélation: Oui, puis à mettre à four doux directement sans décongélation
Recette à retrouver sur le menu de batch cooking: https://cuisine-addict.com/batch-cooking-printemps-3-avril-2020/
Matériel nécessaire
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200 g lardons fumés
- 300 g chou-fleur
- 30 cl crème liquide
- 4 oeuf
- 50 g fromage râpé
- 1 cuillère à soupe moutarde à l’ancienne
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Abaissez votre pâte brisée et garnissez-en un moule à tarte beurré.
- Coupez le chou-fleur en fleurettes et blanchissez-le 5 minutes dans de l'eau bouillante salée.
- Faites revenir les lardons dans une poêle bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Fouettez les oeufs avec la crème liquide, salez et poivrez.
- Badigeonnez le fond de tarte de moutarde à l'ancienne puis déposez-y les fleurettes de chou-fleur, les lardons et le fromage râpé. Recouvrez de la préparation crème/oeufs puis enfournez pour 30 minutes.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories: 781kcalCarbohydrates: 28gProtéines: 20gGras: 66gLipides saturés: 30gCholéstérol: 309mgSodium: 700mgPotassium: 491mgFibre: 3gSucre: 2gVitamine A: 1443IUVitamine C: 37mgCalcium: 161mgFer: 2mg
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @CuisineAddict sur instagram ou tagguez #cuisineaddict!
Une très bonne petite quiche. Je préfère précuire le chou-fleur dans le panier vapeur en cocotte plutôt qu’à l’eau pour conserver les nutriments. On a remarqué qu’elle était encore meilleure le lendemain.
Recette très alléchante et très bonne !!! Je l’ai fait pour ce midi, en modifiant légèrement, plutôt que de faire blanchir le chou-fleur, je l’ai coupé en petites tranches que j’ai fait revenir à la poêle badigeonnées d’huile d’olive aux épices (curry, piment d’espelette pendant 15 à 20 mn et celà a donné un goût très agréable à la quiche.
J’adore vos recettes et j’en fais très souvent;
Merci à vous pour toutes ces idées