Cupcakes Framboise, girly et délicieux!

Aller à la recette

Voici les petits cupcakes roses et girly que je vous avais proposé lors de ma démo au dernier Salon du blog à Paris! Des cupcakes très moelleux et faciles à réaliser, décorés de crème au beurre. Le gâteau étant light, on peux se lâcher un peu sur le topping non?

Vous n’aimez pas la crème au beurre? Vous pouvez la remplacer par une crème montée en chantilly avec un peu de sucre vanillé, ce sera délicieux également! Ne décorez alors les cupcakes qu’au moment de servir: vous pouvez préparer la crème à l’avance et la conserver dans une poche au réfrigérateur ;)

Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict!

Vous trouverez ici des recettes faciles pour tous les jours et des menus de batch cooking clef en main avec listes de courses et étapes de cuisine. Retrouvez le plaisir du fait maison, amusez-vous en cuisine et régalez vos amis et famille ! Si vous voulez me soutenir:

Mon dernier livre

Pré-Commander

Pour la recette, utilisez un vrai coulis de framboise, soit maison, soit acheté, mais pas de “nappage framboise” (ce que j’avais lors de ma démo et qui a un peu fait péricliter les cupcakes ^^). Si votre coulis est déjà sucré, pensez à diminuer la quantité de sucre.

Cupcakes à la Framboise

Des cupcakes tout rose à la framboise et au vin rosé

Imprimer la recette Sauvegarder Epingler

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 15

Temps total 30

Type de plat Dessert

Portions cupcakes

Ingrédients

Pour les gâteaux

100 g coulis de framboise fait maison de préférence ou acheté
3 cuillère à soupe vin rosé
2 oeuf
100 g farine
120 g sucre semoule ou moins si votre coulis est sucré
1/2 sachet levure chimique

Pour le topping

100 g beurre doux à température ambiante
250 g sucre glace
1 cuillère à soupe lait ou plus selon la consistance de la crème
1 zeste citron vert
1 pincée sel
colorant alimentaire rouge (facultatif)
100 g framboises fraîches pour la décor

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C. Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la farine et la levure tamisées. Mélangez bien et ajoutez enfin le coulis de framboises.
Remplissez les caissettes à cupcakes au 3/4 et enfournez pendant 10/15 minutes.
Fouettez le beurre avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange devienne bien crémeux. Ajoutez le lait, le zeste de citron vert, le colorant et le sel et continuez de battre une dizaine de minutes, le glaçage doit être mousseux et léger. Mettez le glaçage dans une poche à douille et dressez sur les cupcakes.
Décorez de framboises fraîches et d’une feuille de menthe.

Vous avez testé cette recette?Mentionnez @CuisineAddict sur instagram ou tagguez #cuisineaddict!

10 réflexions au sujet de “Cupcakes Framboise, girly et délicieux!”