Voilà une tarte savoureuse et gorgée de soleil: aux mirabelles et au romarin. Ces jolies mirabelles m’ont été données par ma belle-mère et sont très savoureuses: sucrées juste ce qu’il faut, juteuses et très parfumées, tout juste cueillis, c’est comme ça qu’elles sont les meilleures!!
Je les ai associées à du romarin car je trouve que leurs saveurs se marient à merveille et se complètement parfaitement pour une tarte délicieusement fruité! Je ne rajoute volontairement pas beaucoup de sucre car je préfère le goût des fruits dans la tarte plutôt que le goût du sucre, mais si vous êtes très “bec-sucré” n’hésitez pas à rajouter un peu de sucre dans l’appareil qui recouvre les mirabelles.
Tarte aux Mirabelles & Romarin
Ingrédients
- 250 g pâte sucrée
- 5 brins romarin
- 600 g mirabelles
- 1 oeuf
- 25 g farine
- 50 g sucre semoule
- 50 g crème liquide
- 1 oeuf pour la cuisson du fond de tarte
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Préparez votre pâte sucrée en lui ajoutant un cuillère à café de romarin en même temps que le zeste de citron. Abaissez-la et garnissez-en un cercle à tarte ¹ puis réservez au frais.
- Fouettez l’œuf avec le sucre, ajoutez ensuite la farine puis la crème liquide et une cuillère à café de romarin. Réservez au frais.
- Piquez le fond de tarte, recouvrez-le de papier sulfurisé et de noyaux de cuisson puis enfournez pendant 8 minutes.
- Sortez le fond de tarte du four et badigeonnez-le d’oeuf battu. Enfournez à nouveau pour 5 minutes et laissez complètement refroidir ².
- Pendant ce temps, lavez les mirabelles et dénoyautez-les. Garnissez le fond de tarte des mirabelles, côté bombé en dessous.
- Versez la crème réservée au frais sur les fruits en les recouvrant bien. Enfournez pendant 20 minutes.
Notes
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict!
Vous trouverez ici des recettes faciles pour tous les jours et des menus de batch cooking clef en main avec listes de courses et étapes de cuisine. Retrouvez le plaisir du fait maison, amusez-vous en cuisine et régalez vos amis et famille ! Si vous voulez me soutenir:
Mon dernier livre
Trop belle ! Moi aussi j’en ai faite une hier soir, enfin deux petites tartelettes !
Bisous
hum j’adore les mirabelles!!! je prendrai bien un bout de ta tarte!! bisous
Miam ; elle est super belle ! bravo !!!
Superbe ta tarte!!!!! bravo ^^
Il y a des mirabelles sur tout les blogs en ce moment… normal c’est la saison!!! Ta tarte me donne des idées, elle est très belle!!
Elle est superbe
Excellent! Trop belle tarte! Mmmh bien alléchant tout ça!!!
Merci pour cette délicieuse recette ♥♥♥ !!!
http://1001-delices-de-houria.over-blog.com/
Très belle tarte ! Tu as de la chance d’avoir eu des mirabelles aussi belles
Très jolie association de saveurs. Profitons vite des mirabelles tant qu’elles délicieuses !!!
Elle est juste MAGNIFIQUE ta tarte!!! Bravo,ces mirabelles..humm.. j’adore ça!
Bisous..
PS: j’organise un concours pour petits et grands alors si ça te tente…. ;o)
Quelel merveille, elle est superbe ainsi que ta photo. Bonne chance pour le concours.
très jolie ta tarte, lors de mes vacances en allant faire les courses sur le parking se trouvait un arbre de mirabelles et elles tombaient et personne ne les ramassait. alors je suis allée
cherchée un sac ds ma voiture et j’ai fais la ceuillette et je sais comment les utiliser grâce à ta recette.
bz
Vraiment très beau ! Sur le blog Quartier-Maison, on organise un concours parallèle où les internautes sont invités à nous faire partager leur plus belle photo et nos préférées seront publiées
sur le site. Si ça t’intéresse il suffit d’envoyer la photo de ton choix à l’adresse quartiermaison@gmail.com voici l’article qui en parle :
http://www.quartier-maison.fr/exposez-vos-photos-culinaires-sur-quartier-maison
Et bonne chance pour le concours !
super belle tarte!
merci pour votre reette qui a l’air super. je voulais savoir s’il était possible d’utiliser des fruits congeler pour cette recette. merci et continue de nous régaler…..
Bonjour,
Vous pouvez parfaitement utiliser des fruits congelés, je le fais moi-même souvent pour continuer de faire des tartes une fois la saison passée ;-)
Merci pour votre commentaire,
Belle journée et à bientôt :)
J’ai mis aussi un peu de romarin sur les prunes. Le mariage est excellent. Merci du partage