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Linzele ~ Boules de Linz {Sablés à la confiture de Framboise}

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Voici une nouvelle recette de bredele remise au goût du jour pour patienter jusqu’à Noël!! Ceux-ci sont les préférés de ma belle-sœur et je dois avouer que moi aussi je les aime beaucoup et une boite ne tient pas bien longtemps entre mes mains ^_^

Un mariage très réussis entre le chocolat, la cannelle et la framboise pour un petit biscuit plein de saveur à l’extérieur croquant et au cœur fondant. Suivant vos goût vous pouvez ajouter plus ou moins de cannelle ou de chocolat et pourquoi pas varier les parfums de confiture!

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Linzele ~ Boules de Linz {Sablés à la confiture de Framboise}

Et comme pour mes Hawerflocke bredele, je vous re-propose cette recette car elle est désormais disponible en vidéo!!

Linzele

Linzele

Des bredele chocolatés avec un cœur de confiture de framboise. Recette en vidéo!
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 3 heures 35 minutes
Portions 50 bredele

Ingrédients
  

  • 250 g sucre semoule
  • 250 g farine
  • 250 g beurre
  • 250 g poudre d’amandes
  • 2 oeuf
  • 1/2 paquet levure chimique
  • 1 c. à café cannelle
  • 2 cuillère à soupe cacao amer en poudre type VanHoutten
  • 1 pot confiture de framboise (maison c’est encore meilleur!!)

Instructions
 

  • Mettez la farine, le sucre, le cacao, la levure, les épices et les amandes en poudre dans un saladier. Mélangez bien et faites une fontaine. Ajouter au milieu le beurre ramolli et les œufs battus. Malaxez bien l’appareil. Formez une boule et mettez au frigo pendant 3 heures.
  • Préchauffez votre four à 180°C. Reprenez la pâte et formez des boules de la taille d’une grosse noisette. Imprimez un creux dans chaque boule avec le doigt. Garnissez les creux d’une petite cuillère de confiture.
  • Enfournez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé pendant 20 minutes. Surveillez bien la cuisson: les biscuits ne doivent pas trop brunir.

Video

Notes

Conservation: Vous pouvez conserver les linzele jusqu’à 3 semaines dans une boite en métal à l’abri de l’air.
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Linzele ~ Boules de Linz {Sablés à la confiture de Framboise}
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